禾汤的做法（和汤的做法）

本篇文章给大家谈谈禾汤的做法，以及和汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸梅汤的家常做法?
• 2、熬骨头汤怎么让汤变白
• 3、广禾堂干草虾汤的做法?
• 4、酸梅汤的配方
• 5、禾花鱼的做法煮汤
• 6、百合粥的做法

酸梅汤的家常做法?

正宗酸梅汤最好喝的配方如下：主料：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。

将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。放冰糖和桂花搅拌均匀。晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。

准备食材，将食材（桂花除外）用清水洗一遍。将食材（桂花除外）用无纺布袋或者纱布包裹一下，这样煮出来的酸梅汤就不用再过滤了。放入锅内，加入3L水，浸泡1小时。

简单的酸梅汤家庭做法如下：工具/材料：乌梅50克、山楂25克、洛神花8克、陈皮6克、甘草6克、桑葚10克、薄荷10克。

熬骨头汤怎么让汤变白

大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，可以将鱼汤熬白，奶白的汤是水和油的完美组合。

准备2个锅，同时烧2锅开水，一锅用来去血水，一锅煲汤。将骨肉在沸水中去血水，然后捞出放在砂锅中，熬煮2-4小时(熬2小时后，汤已经变白了，如果想要汤更浓郁，就多熬些时间，我熬了4小时)。

大骨头汤如何熬得又白又浓妙招大骨头要斩碎。

选用新鲜的猪棒骨，并确保使用足够数量的骨头，以提供足够的胶原蛋白和脂肪。 加入一些牛棒骨或鸡架子骨，这些骨头含有更多的胶原蛋白和脂肪，有助于提高汤的浓白度。

广禾堂干草虾汤的做法?

1、做法步骤：小龙虾用牙刷刷洗干净。将小龙虾放在加入食盐的清水中浸泡30分钟吐沙。将小龙虾的尾部中间一瓣向上推，抽出虾肠。起油锅，放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、豆蔻、大料，炒香。

2、不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。

3、【做法】：把鲜虾去头、去壳，然后用刀从虾背切开，不要切断，虾腹部要连着。虾头不要扔，待会儿要用来熬汤底。

4、对虾炖菜做法：把虾(对虾)剪去须、枪、腿，抽去沙包、沙线，片成二片；木耳在温水中泡发后，全部两半；菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3。

5、虾头洗净，减去虾须；葱、姜、蒜切好备用；锅中倒入油，下入虾头翻炒；加入葱姜蒜继续翻炒；加入料酒、耗油，倒入少许清水；大火烧开后转小火，炖三分钟关火出锅即可。

6、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。豌豆焯水后去皮备用。豆腐切成小方块备用。锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。

酸梅汤的配方

一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。做法 乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

酸梅汤的配方是乌梅、陈皮、干山楂片、甘草、水、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）。将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后，浸泡半小时以上。

正宗酸梅汤原料配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。

酸梅汤配方比例：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。步骤：原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。

禾花鱼的做法煮汤

禾花鱼汤做法：将鱼购回后清水静养1～2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。去苦胆，用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。

新鲜禾花鱼开肠破肚（不去鳞），清洗干净；滤干水。准备配料：线椒切小圈，小米椒切小圈，蒜头切末，姜切丝，小葱切葱花。锅内放油热锅，放入蒜末爆香，加入青椒炒断生；铲起备用。

禾花鱼的做法如下：准备材料：禾花鱼、料酒 把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。切姜，加料酒、淀粉、食盐、五香粉，把鱼放入其中搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动几下。先把油加热，然后改小火。

鱼酱炖稻花鱼 先将锅烧热后，放适量当地的菜籽油，等油温上来后，投入姜丝大蒜煸炒至香味四溢，然后把鱼放入锅内。待到鱼身两面 都炸成微黄时，注入清水，放下刨好皮的艿芋同煮。

百合粥的做法

银耳百合粥：银耳，大米，大枣，将银耳泡发撕成小朵，大米适量，在把砂锅烧开水下煮半小时以后下大米入锅。注意百合适清洗，等银耳胶质被熬出来，变得粘稠时候就可以放入百合。

准备大米小米洗净。寖泡片刻。百合泡发。红枣去。将食材放入电饭煲中。加入红枣。添加适量水。按键煮粥开始。盛入碗中，甜糯营养。

百合粥的做法简单，只需将粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

步骤：准备合适分量的原材料。加水浸泡一会儿，捞去杂质。把所有原材料放进电饭煲，冰糖也放进去，加足量水。开启煮粥模式，让温度来变魔术吧。时间到，盛起来，一碗温暖的心情的百合粥就做好了。

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