肉丝汤粉的做法（早餐店的肉丝汤粉的肉丝做法）

今天给各位分享肉丝汤粉的做法的知识，其中也会对早餐店的肉丝汤粉的肉丝做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、汤粉汤底的做法,主要用什么配料,请详细的说
• 2、肉丝粉丝汤的做法
• 3、原汤肉丝粉怎么做好吃
• 4、肉丝米粉的做法步骤图,肉丝米粉怎么做好吃
• 5、江西广丰肉丝汤粉的做法步骤图,怎么做好吃
• 6、汤粉的肉丝怎么做

汤粉汤底的做法,主要用什么配料,请详细的说

汤粉的汤桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。

原味汤粉的汤底配料：一般都是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、鸭架等熬制而成，不过每个地方的做法都不一样，用的食材都不太一样，再加上猪肝、肉丸、粉肠、瘦肉等配菜。

汤粉汤***作方法——味道浓郁鲜香、汤色奶白 【所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。

需要用到鸡骨或者猪骨、姜、葱等等，具体做法如下：用料：猪棒骨 三根、葱 适量、姜 适量、料酒 适量 首先先把猪骨冷水下锅，煮至沸腾出沫后捞出。另起一锅，放入骨头、两片姜、一个葱结和适量料酒，煮开。

肉丝粉丝汤的做法

1、步骤： 将粉丝泡软，剪成适当的长度。 把鸡蛋打散，加入盐和少许水，搅拌均匀。 蔬菜清洗干净，切成适当的大小。豆腐或者肉丝也准备好。 锅中加水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝变软。

2、【做法】(1)将瘦肉、番茄、葱、姜分别切成细丝；粉丝用温水泡软。(2)炒锅上火，加入上汤烧开，加粉丝、葱姜丝、料酒，继续烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤滚开，加味精，速起锅，淋入香油即可。

3、做法 瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细 粉丝用温水泡发。炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

4、酸辣粉丝汤一 食材：粉丝，豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。

原汤肉丝粉怎么做好吃

肉丝面如何做好吃肉丝面在制作时放入适量的雪菜，做好以后特别好吃，在制作时需要准备面条200克，雪菜一百克，瘦肉150块，排骨汤适量。

肉丝粉 猪肉切丝洗净，榨菜准备好，葱切成碎葱花备用。 在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精，几滴酱油，放入少量葱花。 将提前一晚泡好的米粉煮上，熟了以后盛入碗中。

步骤干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉丝加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末 。步骤锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉丝一起煸炒 。

肉丝米粉的做法步骤图,肉丝米粉怎么做好吃

1、做法 (1)干米粉煮熟，过凉水，放在一旁备用。(2)油加热约七分热，炒肉丝至变色，倒入备好的木耳、香菇爆炒。 (3)放调味酱油、耗油、料酒、盐、鸡精。(4)再放少许水，稍加翻炒，放入米粉，快速拌炒。

2、食材：米粉，黑木耳，猪肉 辅料：油，剁辣椒，细香葱，盐，生抽 操作步骤：木耳提前泡发，木耳切小，肉切成丝。热锅下油炒肉。放入木耳翻炒，放入水，调入盐和生抽，烧开后即成木耳肉丝的码子。

3、肉丝 ：100 米粉 ：200 辅料 盐 ：适量 具体步骤 第一步 将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。第二步 将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。

4、材料 里脊肉，酱油，酒，淀粉，米粉，葱白，辣椒，雪菜，糖，麻油，胡椒，鸡汤罐头 ，酱油 做法 里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。米粉用开水煮熟，过冷水。

5、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒；倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火；熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了。

江西广丰肉丝汤粉的做法步骤图,怎么做好吃

1、把猪肉洗干净，切小剁碎，放点盐、生粉进去，搅拌均匀，腌一下，大概30分钟，口感会更好。一般切得越碎，就会更入味。然后放油进锅里，八成热的时候，先把调料姜、蒜末放进去。

2、在水接近沸腾之前把腌制的肉倒下去，用筷子搅散，继续加热直到汤彻底沸腾了就可以关火了，此时趁余温将葱放下去，搅一搅，下面四张图就是整个变化的过程。在这个过程中你会慢慢闻到浓浓的汤香味，特别有食欲。

3、步骤 准备食材。酸豆角洗干净切好，瘦肉剁成肉末，大蒜切末，干辣椒切段备用。用生抽、老抽、盐把肉末腌好，可以适当加入点清水拌匀。

4、汤粉的做法：材料：米粉400g 调料：食盐少许，酱油少许，鸡精少许，马面鱼少许。取出适量的干粉冲洗下灰尘备用，将锅里的水烧开放入干粉，浸泡两个小时左右。

5、烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。2 水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。3 做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

汤粉的肉丝怎么做

1、准备干米粉。将煮熟的猪肘取里面的瘦肉切丝。准备绿豆芽，生菜和西红柿。将干米粉放入煮锅加水煮熟。然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗。准备罐装鸡汤。将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。

2、第一步做汤。用排骨（最好用筒骨）熬汤，然后在煮好的汤里加入肉丝，注意肉丝是用淀粉（红薯粉）、酱油、盐、生姜、料酒调拌好的。第二步：把洗净的米粉在沸腾的开水中烫熟，捞出（不带水）。

3、【菜名】： 香菇肉丝汤粉 【食材所需】：米粉1小把、香菇1大把、瘦肉1小块、***2片、鸡蛋2个、香葱1根、小米椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽1勺 【烹饪过程】：先准备下葱姜蒜。

关于肉丝汤粉的做法和早餐店的肉丝汤粉的肉丝做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。