于头菜的做法-头菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于于头菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍于头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头萝卜菜的做法？
2. 山东芋头菜渣的做法？
3. 客家菜酸菜芋头的做法？
4. 萝卜菜煮芋头怎么做？

芋头萝卜菜的做法？

芋头萝卜菜是一道美味健康的家常菜。首先，将芋头和萝卜削皮切块备用。

然后，热锅加入适量油，放入蒜末炒香。

接着，加入芋头和萝卜翻炒片刻，再加入适量盐、糖、生抽和少许水，煮熟至芋头和萝卜变软糯。

最后，加入适量鸡精和葱花翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，芋头和萝卜的口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。

山东芋头菜渣的做法？

芋头菜渣的做法

材料：龙头芋1/4个，猪油渣20克，卤水嫩豆腐3块，青大蒜1棵。

调味料：菜籽油50克，盐4克，白胡椒粉1克，生粉水50克。

做法步骤：

1.首先将芋头改刀切成一厘米宽的厚片；接着将芋头改刀切条，再切成一厘米见方的小丁备用；将豆腐改刀切成一厘米见方的小丁备用；

2.将油渣改刀切成丁备用；将青大蒜改刀切成蒜花备用；锅点火烧热；下入30克菜籽油；油温升高后，将芋头丁下入锅中进行煸炒，煸炒一分钟后将芋头盛出；

3.蒸锅上汽后，将炒好的芋头入蒸锅蒸制十分钟，另一边的炒锅加入开水，将豆腐丁下入锅中汆水；将汆好水的豆腐捞出备用；锅再次烧热，下入20克菜籽油；将油渣丁下入                             4.将煸炒至焦黄酥脆的油渣捞出备用；锅中留少许的底油；加入适量的高汤；紧接着将汆过水的豆腐丁下入锅中；这时的芋头丁已蒸至熟烂；将芋头取出加入豆腐一起烩制；然后调入4克盐；炖2分钟左右；最后撒入适量的白胡椒粉；再淋入少许的生粉水勾薄欠；将汤汁收至浓稠，出锅装入大碗中；

5.最后，将煸炒过的油渣和切好的蒜花撒在上面，美味即成。

提示：

1.芋头煸炒时要炒制1分钟以上，以芋头微微发黄，并且炒出香味盛出为好。

客家菜酸菜芋头的做法？

酸菜煮芋头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮酸菜煮芋头的制作材料：

主料：酸***200克,芋头300克调料：香油3克,盐6克,味精1克教您酸菜煮芋头怎么做，如何做酸菜煮芋头才好吃1. 将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；

2. 将嫩芋头刮洗干净，切成块；

3. 将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；

4. 待芋头块软时，加味精调味即可出锅。 小帖士-食物相克：酸***：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。芋头：芋头忌于香蕉同食。

萝卜菜煮芋头怎么做？

萝卜芋头汤的具体做法如下：

【材料】

萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精

【做法】

1、芋头去皮洗净切小块。

2、萝卜切段。

3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐。

4、芋头快熟时，下萝卜煮。

5、待芋头很软糯时，放味精起锅。

主料 2人份

萝卜缨(白)500克

辅料

芋头4个

调料

水适量、食盐适量

芋头煮萝卜菜步骤1

娃娃萝卜菜用剪刀去根后洗净

步骤2

芋头用水冲去泥土后，放高压锅中压五分钟后冷却，去皮。切记不要没熟的情况下去用手去皮，会导致手奇痒无比的

到此，以上就是小编对于于头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于于头菜的做法的4点解答对大家有用。