鱼翅的做法蛋糕（鱼翅蒸蛋的做法大全集）

今天给各位分享鱼翅的做法蛋糕的知识，其中也会对鱼翅蒸蛋的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、什么是鱼翅?
• 2、黑龙江鳇鱼翅的营养做法价值
• 3、干鱼翅怎么做好吃?
• 4、如何煲鱼翅?

什么是鱼翅?

鱼翅是以鲨鱼鳍中细丝状软骨为原料，经过干燥等工艺制作而成的食品。

鱼翅是鲨鱼翅，作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

鱼翅是中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收的并不多。

鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称，是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

鱼翅的词语解释是：鱼翅yúchì。(1)一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”。鱼翅的词语解释是：鱼翅yúchì。

黑龙江鳇鱼翅的营养做法价值

1、从鱼翅的营养成分方面来分析，冷水浸泡的鱼翅中水分含量较高，可达54%，粗蛋白含量将近45%，其中92%是胶原蛋白，而脂肪及灰分含量较少，两者相加之和稍多于1%。

2、鳍翅的营养价值非常高，含有多种人体所需的营养成分，例如：胶原蛋白、钙、磷、铁质等，还含有一种名为神经氨酸的成分，对促进人体新陈代谢、提高食欲、增强身体免疫力等具有很好的作用。

3、鱼翅中的蛋白质与牛奶、鸡蛋、肉类所含的蛋白质非常相似。由此我们可以看出鱼翅的营养价值还是比较高的。鱼翅中富含的胶元蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。

4、食用功效 鱼翅味甘、咸，性平；具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。

干鱼翅怎么做好吃?

1、主要材料：鱼翅，鸡汤，盐，火腿丝，姜汁，胡椒粉，淀粉。

2、鱼翅在清水中浸泡半个小时。可以做成鱼翅煲排骨汤进行食用，具体做法如下：准备材料：干鱼翅50g、排骨200g、油适量、盐适量、姜适量。干鱼翅在清水中浸泡半个小时。排骨放入热水中焯烫。焯水的排骨冲洗干净。

3、因水域、气候及处理的不同，故质素亦有分别。一般而言，中南美洲的鱼翅比较干淡，切割也比较好，故有“金山翅”之称，但价格相对较贵。

4、鱼翅的做发 步骤1 将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。

5、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。

6、干捞鱼翅这道菜是怎么做的呢？ 我来答 1个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗？匿名用户 2013-12-13 展开全部 将鱼翅的薄边裁去(因有极细的沙子，不宜煺净)，然后根据鱼翅的质量适当加热，用开水焖发。

如何煲鱼翅?

主料：排骨一斤、干鱼翅一只。辅料：枣4颗、干贝半斤、姜片六片、党参十克、盐十克。

鱼翅怎么做好吃又简单 鱼翅家常做法大全 鱼翅，在我们生活当中经常会有人谈到这种食物。而且这种食物在生活中应该是属于大多数人听说过但却没有食用过的一种食物。

发好的鱼翅也不宜在水中浸漂过久，以免发臭变质。 注意： 注意选料，不管用什么等级的鱼翅，都不能使用发霉变质的鱼翅。 浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。

材料 主料：水发鱼翅250克，仔母鸡一只约750克。火腿25克，冬笋25克，猪肉100克，菠菜心25克。猪油25克，酱油10克，胡椒1克，盐之克，料酒15克，姜葱各15克，鸡油10克，二汤25克。

鱼翅的做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼翅蒸蛋的做法大全集、鱼翅的做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。