得鱼的做法-得鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于得鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍得鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北霞姐炖鱼的做法？
2. 湖南的永州扎鱼做法？
3. 普洱柠檬江鳅详细做法？
4. 老板鱼的肝脏做法？
5. 大白漂鱼的做法？

陕北霞姐炖鱼的做法？

食材：鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量

做法：

1、小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好。

2、鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐。

3、热锅倒油，放葱姜八角爆香。

4、放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。

5、出锅后撒上葱花。

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

做法步骤：

1.准备食材：主料：草鱼1只（约750克）、卤水豆腐1块、五花肉100克 配料：姜、葱、蒜、八角少许， 料酒4汤匙，酱油2汤匙，豆瓣酱2汤匙、 醋1汤匙，干辣椒3个，盐：6克、白胡椒粉：少许、白糖：少许、清水适量； 将鱼清洗干净，鱼身划刀切块，五花肉切丁，豆腐切块

2.苏泊尔中华炽陶砂锅选择“砂锅鱼”功能

3.锅里放油，倒入五花肉翻炒至出油

4.放入八角、干辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香

湖南的永州扎鱼做法？

长沙扎鱼又叫红曲鱼：

一、首先将鱼(青、草、鲤、边都可)整理好洗净后,抹上食盐；

二、将抹上食盐的鱼挂起，风吹个三、四天,待鱼体表面水分已干时,把鱼切成段或坨；

三、将红曲（市场上有买）和白酒（或甜酒）混合后,将切好的鱼块放到液体中；

四、将粘有液体(红曲)的鱼块,放入干净的(无水)做泡***的瓦坛中；

五、密封坛口,几个月后随吃随取。

普洱柠檬江鳅详细做法？

提前准备5个青柠檬约600克。先用小量盐轻轻地揉搓青柠檬表层以除去果蜡，随后清洗;

再将江鳅一条条割开腹部，取下内脏器官，清洗干净，用刀劈成一节一节的，每节省二厘米;将青柠檬切成片预留

将动物油放入锅中加温，再把切完的蒜丁、红辣椒放入锅中炒黄，随后把砍好的江鳅放入锅中里炒五分钟上下，就掺加适当的凉水煮，另外把青柠檬、普洱和适当的盐装进去和鱼一起煮，煮开后放入葱段搅拌均匀就可以。非常简单

希望我的回答对你有帮助哦

老板鱼的肝脏做法？

步骤：

1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。

2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。

3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。

4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。

大白漂鱼的做法？

白漂子鱼又名鲦鱼

红烧白鲦鱼

主料

白鲦鱼(278克)

调料

小葱(适量)生姜(适量)

1.白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。

2.白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用

3.先点火热锅，倒入橄榄油，下白鲦鱼煎，煎好一面翻身再煎

4.撒入一些食盐到鱼肉上，加适量料酒和生抽，加入生姜，加适量开水

到此，以上就是小编对于得鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于得鱼的做法的5点解答对大家有用。