梅菜干包子的做法-梅菜干包子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜干包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜干包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干菜包子馅做法？
2. 梅干菜肉包的做法？
3. 梅菜糖包子馅的做法？
4. 梅干菜的包子馅怎么做？

梅干菜包子馅做法？

梅干菜包子馅的做法如下：

材料：

梅干菜200克、猪肉馅300克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

步骤：

1. 将梅干菜泡软，去掉泡发后的根部，切成小碎末备用。

2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、梅干菜碎末和食用油，搅拌均匀。

3. 将包子皮包上梅干菜馅，摆放到蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

注意事项：

1. 梅干菜要泡软，去掉泡发后的根部，否则会影响口感。

2. 馅料中加入食用油可以让包子更加鲜嫩。

所需材料：

1. 梅干菜（又称为梅干菜、干菜）：100克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱：1根

4. 姜：1块

5. 生抽：1大勺

6. 老抽：1小勺

7. 细砂糖：1小勺

8. 料酒：1小勺

9. 五香粉：1小勺

梅干菜肉包的做法？

1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。

2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。

3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用，把锅洗干净放少许沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴香，香叶加水漠过食材，小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透。

4、面粉发好就可以裹了，如果有点咸的话，馅少点，面粉团大点，裹好以后加盖保鲜膜醒一下。

梅菜糖包子馅的做法？

梅菜糖包子是一道经典的中国传统美食，下面是一般的做法步骤：

材料：

- 中筋面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：250毫升

- 猪肉末：200克

- 梅菜：适量

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 食用油：适量

步骤 1

酵母温水化开，加入白糖、油、面粉、盐混合成光滑的面团

步骤 2

将面团盖好放温暖处发酵至两倍大

步骤 3

趁着面团发酵，开始做馅料，将梅干菜温水泡十五分钟左右，洗净，捏干水份，切碎后加入猪油，放锅中蒸15分钟左右，拿出来拌入白糖，放一旁备用

步骤 4

将发酵好的面团拿出来排气，揉匀，再等量分成8份

1.梅干菜提前泡至少1小时，然后沥干待用

2.肉糜放淀粉，1汤匙生抽，然后顺时针方向搅拌，边搅拌边加入清水，90克清姜水分6-8次加入，每次加入后继续搅拌到水充分融入肉糜 

3.锅里放1-2油，七八分热下肉糜，扒散开，稍微炒一会，倒入梅干菜，翻炒几下

4.后依次加入1勺生抽，老抽，糖，然后放入两小饭碗水，大火烧开，转中火小火烧20分钟，汁收干

5.加入鸡精和2-3勺色拉油，拌匀关火

梅干菜的包子馅怎么做？

1、将梅干菜用温水提前泡软；

2、将泡软的梅菜切成末，小葱也切成末；

3、取1/2的肉馅放入干净的炒锅中，倒入植物油拌匀；

4、然后开火不停地翻炒直到肉馅颜色变白出油，放入少许料酒、一汤勺酱油、胡椒粉和1/2的葱花炒匀；

5、放入梅菜末炒匀再倒入一小碗热水（最好用高汤），中火煮到汤汁几乎没有了，要不时的搅拌查看以免煳锅；

6、干淀粉用少许水搅开 倒入锅中；

7、汤汁变得很浓稠后关火盛出晾凉；

8、剩下的肉馅放入一个干净的盆中，放入少许胡椒粉、酱油、姜末和适量植物油拌匀；

9、在分次放入大约小半碗清水，，顺着一个方向搅打上劲；

1.梅干菜提前泡至少1小时，然后沥干待用

2.肉糜放淀粉，1汤匙生抽，然后顺时针方向搅拌，边搅拌边加入清水，90克清姜水分6-8次加入，每次加入后继续搅拌到水充分融入肉糜 

3.锅里放1-2油，七八分热下肉糜，扒散开，稍微炒一会，倒入梅干菜，翻炒几下

4.后依次加入1勺生抽，老抽，糖，然后放入两小饭碗水，大火烧开，转中火小火烧20分钟，汁收干

5.加入鸡精和2-3勺色拉油，拌匀关火

将梅干菜洗净沥水，剁成碎末；鲜猪肉洗净，剁成末；竹笋洗净，切成小丁；葱，姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将炒锅放在火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅，加入猪肉末煸炒，加入梅干菜、笋丁，煸炒片刻，加入料酒、酱油、味精、糖炒至快干时，盛出晾凉，即成馅料。

到此，以上就是小编对于梅菜干包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜干包子的做法的4点解答对大家有用。