肉嫩蛋的做法-肉嫩蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉嫩蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉嫩蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 早丰嵌肉做法
2. 双汇特嫩三文治香肠怎么做好吃？
3. 为什么加蛋清肉会变滑？

早丰嵌肉做法

早丰（青椒）嵌肉的做法步骤

步骤 1，猪肉，稍微带点肥，加春笋，剁碎，加料酒生抽蚝油调味。青辣椒洗净去蒂，保持整个不破。

步骤 2，把肉馅塞进青椒里，不用塞太实。

步骤 3，平底锅加热后倒油。把嵌好肉的青椒放入煎一下

步骤 4，煎至外皮开始起皱即可。

步骤 5，加料酒生抽蚝油糖调味，再加点开水煮会儿

步骤 6，煮到肉熟即可。

步骤 7，辣椒有一点辣，肉很嫩，汤汁很下饭。

双汇特嫩三文治香肠怎么做好吃？

三文治香肠炒辣椒的做法

1.材料三文治香肠、辣椒、蒜

2.三文治香肠拆除包装、辣椒切开两边去籽、蒜去衣

3.三文治香肠切片

4.辣椒切段、蒜拍碎

5.热锅放油、放蒜爆香

6.放三文治香肠、中火翻炒片刻

7.放辣椒翻炒、炒至辣椒断生

8.放盐翻炒几下、即可出锅

主料：三文治切片土司2大片、鸡蛋1个、火腿肠85g、丝瓜10g、小***1棵。

辅料：油适量、沙拉酱适量

做法：

1：准备土司片，鸡蛋，火腿，小***，丝瓜，沙拉酱

2：拿两片土司，对角切成对等的

3：锅加一点油加热

4：打一个鸡蛋

5：用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀

6：油烧开就把鸡蛋放进去煎

7：煎成蛋饼，熄火

1、材料：玉米一根、火腿肠两根。2、先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；

3、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉备用；4、冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。

主料

生菜市里，鸡蛋三个，西红柿适量，香肠适量，吐司适量

辅料

沙拉酱适量，油适量

方法步骤：

1. 锅中打入三个鸡蛋。

2. 煎至定型盛出备用。

3. 西红柿香肠改刀切片。

4. 拿一片吐司先涂抹均匀沙拉酱然后加鸡蛋生菜香肠最后再放上二片西红柿。

5. 就这样的顺序一次做好其它三明治。

为什么加蛋清肉会变滑？

腌肉加鸡蛋是为了让肉更滑嫩，在腌制的过程中放上蛋清，可以锁住肉的水分，隔绝肉和空气也可以，不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的、嫩嫩的，放入蛋清后，使劲用手抓一抓肉，使肉跟蛋清更加融合，做水煮肉片，炸里脊，做滑肉需要把肉先腌制而至，在腌制的过程中，建议最好放上鸡蛋清

到此，以上就是小编对于肉嫩蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉嫩蛋的做法的3点解答对大家有用。