肉米饼的做法-肉米饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉米饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉米饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末锅巴家常做法？
2. 肉末锅巴浇汁做法？
3. 荔浦市有什么特色菜？

肉末锅巴家常做法？

主料：猪肉200g、米饭适量

辅料：食盐1茶匙 、豆瓣酱1汤匙 、姜适量 、蒜适量 、葱适量 、淀粉适量 、干蘑菇适量 、料酒1汤匙 、酱油1汤匙  

 步骤 ：1. 米饭在烤盘上压成厚度均匀的薄片。放入烤箱，90℃烘烤至表面略干，适时翻面烤，直至两面都呈现略干的状态。



2. 烤好后，撕块备用。

做法

1、备料

主料包括：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量。

辅料包括：盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳。

2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。

3、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。

4、瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色，捞出备用，锅内留油。

5、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒入锅中翻炒。配料炒至半熟的时候放入之前炒好备用的肉末。

6、加入适量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和适量盐调味，大火烧开。

7、烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。

肉末锅巴浇汁做法？

原料：剩米饭、猪脊肉、豌豆、香菇、姜、胡萝卜、红辣椒、秦椒、生抽、蚝油、水淀粉、鸡精、精盐、白糖。

做法步骤：

第1步、起锅倒油烧热，用油滑下锅将多余的油倒入碗里备用。

第2步、将剩米饭均匀的洒在锅里，用小火慢烘至凝固，借助锅铲将米饭压薄压平至圆饼片状。

第3步、锅内分二次倒入足量的油用小火慢炸，第一次倒油时，用锅勺把油浇淋在锅巴上，使锅里锅巴都能让油浸炸到，起到巩固定型的作用。

1、备料

主料包括：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量。

辅料包括：盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳。

2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。

3、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。

荔浦市有什么特色菜？

拔丝芋头

荔浦最有名的就是芋头，荔浦的芋头有“皇室贡品”的称号。而且，荔浦的芋头肉营养丰富，含有多种维生素和蛋白质，营养价值高，对人的身体健康有各种好处。

下面要来说的就是荔浦独具特色的一道菜——拔丝芋头。首先将荔浦芋头进行削皮，削皮后切成块状，然后用蛋清、淀粉等将其包裹好，再放入油锅里油炸。等到芋头变得色泽金黄的时候，再浇上糖汁继续翻炒，最好撒上芝麻就大功告成了。

这道拔丝芋头吃起来外酥里嫩，外面甜甜的，脆脆的，里面是绵软的芋头。在吃这道菜的时候一定要在旁边放上一碗清水，因为清水可以帮助你切断糖汁。如果没有清水的话，那么那道菜就会凝成一团，估计你筷子都快要弄断了，那芋头你还没有吃到。

荔浦扣肉

荔浦扣肉也是荔浦的特色名菜，荔浦的芋头一般都是用来做扣肉的。而且，这道菜几乎荔浦人都会做，逢年过节、婚丧嫁娶都少不了这道菜。一般都是选择一块肉蒸熟，然后将其切成长方形块状，冷却后，放入一些适量的盐、味精、香料之类的将其腌制。芋头也是切成跟肉一样的长方形块状，然后放入油锅中，炸上十几分钟，等芋头变成金***的时候再捞出。等芋头冷却后，就可以拿出一个大碗，将芋头和肉按照一块芋头一块肉的排列方式往碗里面放。最后再将碗放入锅里蒸煮一下就可以了。

在这道菜上桌之前撒上一些葱花作为点缀，这样的话就做的色香味俱全了。吃的时候，一般都是把肉和芋头一起夹起来吃，这样不仅可以吃到芋头的香，也可以吃到肉的鲜美。

荔浦米饼

荔浦米饼是荔浦地方的特产，也是特色小吃，历史悠久，是荔浦人逢年过节赠送亲朋好友的礼品之一。荔浦米饼的制作是比较繁琐而复杂的，它一般使用荔浦芋头，再配上优质的香米，然后再加上黑芝麻、花生仁、糖等各种原料制作而成的。荔浦米饼最好在制作完后就吃，这样吃的最有原汁原味，最好吃，最美味。

刚刚制作而成的荔浦米饼闻起来是特别香的，吃起来是酥脆可口的。无论大人小孩都很适合吃，而且营养价值高。在正月初二走亲戚的时候，荔浦人都要带上一包荔浦米饼去亲朋好友家，这个传统习俗被称为“进门笑”，否则，就会觉得不懂礼。

到此，以上就是小编对于肉米饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉米饼的做法的3点解答对大家有用。