家庭凉拌菜的做法-家庭凉拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭凉拌菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭凉拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌菜的做法？
2. 家常凉菜的做法？
3. 凉菜的做法？
4. 拌凉菜做法？

凉拌菜的做法？

做法：

准备好喜欢的食材，洗净切好备用

加入了喜欢吃的花生，花生要煮熟

准备蒜末，干辣椒，热好的食用油倒入碗中备用

再往里面放入二勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一勺盐，搅拌均匀

凉拌菜里面放入调好的料汁，搅拌均匀后乘出

黄瓜肉卷

1、五花肉冷水入锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，中火煮30分钟，能用筷子轻松插透，捞出放凉，切成薄片。

2、黄瓜洗净，不用去皮，用刮皮刀刮成片，再切成长段。

3、猪肉用黄瓜片卷起来，摆在盘中。

4、料汁。蒜末、小米椒圈，盐、糖、鸡精、生抽、陈醋、香油。浇在黄瓜猪肉卷上，即可享用，荤素搭配，香而不腻。

豆角洗净切成长段，水中加少许油、盐，放入豆角焯水2分钟。捞出过凉水，再对半撕开，会更加入味。焯水时加油、盐，焯水后过凉水，菜色更漂亮不发黑。

料汁。蒜末、辣椒圈、盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油。浇在撕开的豆角上，搅拌均匀即可。

凉拌菜是一道常见的凉菜，清爽可口，适合夏季食用。以下是凉拌菜的做法：

**材料：**

- 黄瓜：1条

- 萝卜：1根

- 豆腐皮：适量

- 蒜头：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

凉拌菜制作简单，风味多样，下面为您介绍凉拌菜的做法。

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。

制作：将黄瓜切成丝，蒜和生姜切成末。将以上材料混合，加入适量的醋、盐、糖、香油、花椒粉和辣椒油，拌匀即可食用。

2. 凉拌豆腐

材料：豆腐、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。

制作：将豆腐切成小块，蒜和生姜切成末。将以上材料混合，加入适量的醋、盐、糖、香油、花椒粉和辣椒油，拌匀即可食用。

家常凉菜的做法？

食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油

做法

1、将所有食材洗净，过一遍凉白开

2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

凉菜的做法？

主料：蕨菜500g

辅料：紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml

步骤一：蕨菜、蒜、紫天椒备好。

步骤二：蕨菜洗净切断备好。

步骤三：紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

步骤四：蕨菜放开水中煮大约一分钟。

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

二、虾皮老虎菜

拌凉菜做法？

拌凉菜的做法：一般家常菜中，拌凉莱是很普遍的家常莱，也是一种很利口的下酒菜，不同的菜，做成凉菜也有不同的做法，以下就说一个我家经常做的凉拌菜：

霍菜：先将红萝卜切丝放热水中煮一下，再将菠菜放热水中杀青（热水中放点盐，这样菠菜的颜色更青），再煮一些粉丝，最后将这三种菜放在一起：放盐，糖，醋，香油，辣椒油搅拌即成。

北方凉菜是这样做的。各种蔬菜先用水洗干净控水备用，青瓜、***切成丝状，干豆腐皮也切成丝，豆芽用开水煮一分钟捞出来放入凉水捞起控水备用，大蒜去皮用刀切碎备用，所有食材放入盆里，将食用盐适量、食用醋适量、耗油适量，食用熟油用筷子搅拌均匀装盘完毕。

拌凉菜当然看你喜欢吃什么凉菜了，有很多做饭吃饭。比如：捞汁凉菜。这个做法很简单，准备泡发的木耳，一个娃娃菜，干豆腐一张，黄瓜一根，菠菜我3颗，买一袋成型的料汁，把这些菜切成型，在摆在盘子里，倒上料汁，直接接可以了，或者菠菜花生米，都很好做呀！

主料：粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋、红油。

制作方法：1、 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2、 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；

3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精；

4、加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝；

到此，以上就是小编对于家庭凉拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭凉拌菜的做法的4点解答对大家有用。