凉拌鲜苔菜的做法-凉拌鲜苔菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鲜苔菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌鲜苔菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么凉拌苔菜要详细解答？
2. 凉拌菜苔怎么做？
3. 清炒苔菜的家常做法？
4. 凉拌菜苔调料汁的做法？
5. 新鲜苔菜需要焯水吗？

怎么凉拌苔菜要详细解答？

用料干苔菜 盐 麻油 生抽 鸡精 白糖 白醋做法

1. 干苔菜用冷水泡发，大概需要一小时就可以了。如果时间紧也可以用温水泡半小时，可是口感不如冷水泡得脆嫩

2. 把泡好的苔菜切成小段，过开水焯烫，捞出沥水

3. 加上白醋、盐、白糖、麻油、生抽、鸡精拌匀就可以了

凉拌菜苔怎么做？

做法

1.***芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的***冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜苔就这样做好了。

清炒苔菜的家常做法？

清炒苔菜是一道简单易做的家常菜肴，以下是具体的做法步骤：所需材料：苔菜（适量），葱姜蒜（适量），盐（适量），生抽（适量），鸡精（适量），油（适量）

做法步骤：

1.将苔菜洗净，沥干水份，备用；

2.葱姜蒜去皮洗净后，切成葱花，姜片、蒜末备用；

3.锅中加足够的油，待油热后，加入葱姜蒜爆香，转入苔菜翻炒；

4.加入少许的盐和鸡精调味，翻炒至苔菜变得软烂；

5.加入适量的生抽翻炒均匀，出锅即可。提示：清炒苔菜热量低，营养丰富，适合在平时做为家常蔬菜食用，口感清新，爽脆可口。

是将新鲜的苔菜洗净晾干备用，锅中倒油烧热后放入蒜末煸炒出香味，加入苔菜快速翻炒，加盐、鸡精等调味料出锅即可。
原因是这个做法能够保持苔菜的鲜味和嫩绿色，而且简单易学，适合家庭日常做菜，健康美味。
除了清炒，苔菜还可以用来制作许多美食，比如凉拌苔菜、苔菜汤、炒蛋苔菜等等，有丰富的营养价值，含有多种矿物质和维生素，适合多吃。

清炒苔菜是一道简单又美味的家常菜肴。以下是一份简单的清炒苔菜做法:

所需材料:

- 苔菜 200 克

- 蒜头 2 瓣

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 植物油 适量

凉拌菜苔调料汁的做法？

盐味汁：取精盐、味精和白色鲜汤各适量混合均匀，再加少许香油调匀就成盐味汁了。这种凉菜汁一般都是调成白色的，可以用来制作以鸡肉、虾肉、蔬菜和豆类等为食材的凉菜，如盐味虾、盐味鸡脯、盐味蚕豆和盐味莴笋等。

酱油汁：取酱油、味精、香油和适量鲜汤调匀即成，常用于拌食或蘸食肉类食材，如酱油鸡、酱油肉等都要用酱油汁。

虾油汁：先用香油把虾籽炸出香味，然后加盐、味精、香油、绍酒和鲜汤烧开即成，用来拌荤菜或素菜都可以，如虾油冬笋、虾油鸡片等就是用这种虾油汁制作的。

蟹油汁：先用植物油炸香熟蟹黄，再加盐、味精、姜末、绍酒和鲜汤，烧开后即为蟹油汁。

新鲜苔菜需要焯水吗？

苔菜的种类比较多，我们选用的是翠绿鲜嫩、清香可口的苔菜，所以不需要焯水，当然了，如果一不小心买到发苦的老苔菜，则需要焯水了，对于苔菜如何焯水，那是相当简单，首先洗净后切成长短适当的段，放入加入少许食盐和食用油的沸水锅中，稍微打个滚即可捞出，沥干水分后可直接烹饪。

到此，以上就是小编对于凉拌鲜苔菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌鲜苔菜的做法的5点解答对大家有用。