耗油油麦菜的做法-蚝油油麦菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于耗油油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍耗油油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚝油油麦菜的做法有哪些？
2. 油泼油麦菜的家常做法？
3. 油麦菜10种吃法？
4. 家常油麦菜怎么做？

蚝油油麦菜的做法有哪些？

1、食材：油麦菜适量、红线椒适量、食用油适量、蒜头适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量。

2、准备好食材。

3、油麦菜用水浸泡10分钟，和辣椒一起清洗干净。

4、这个油麦菜有点老且比较长，改刀切2段食用更方便；蒜头切末，红线椒切圈，备用。

5、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水，搅拌均匀备用。

6、锅中水开，放入少许食用油和盐。

7、放入油麦菜，焯烫至变色后捞出。

8、时间长短可随各人喜好，我家喜欢吃软点的，焯烫的比较熟。

9、沥干水分后摆放至盘中。

10、另起锅，烧热倒油，下入蒜末和辣椒圈，小火炒出香味。

油泼油麦菜的家常做法？

1.油麦菜洗掉根部，整颗放入开水炒一分钟

2.放入盘中，从根部相连的地方剪掉

3.摆整齐，葱丝，姜蒜末，酱油，醋，鱼豉油，盐，鸡精，糖，热水少量调汁均匀浇在油麦菜上

4.油烧滚热滚热的

5.浇上面，瞬间爆出香味

6.出锅

步骤 1

油麦菜焯熟

步骤 2

菜码放好（油麦菜其实可以不切，只切根，整根的摆出来更有仪式感） 辣椒掰好，蒜一定要码在辣椒上面，尽量集中，这样泼油的时候尽量能泼全乎~

步骤 3

食材：油麦菜1棵、红花生30粒、青椒1棵、红甜椒半个、小葱2棵、香菜2棵。

配料：蚝油1勺、酱油2勺、陈醋1勺、胡椒粉半勺、花椒粉适量、盐适量、花生油1勺。

做法：

第一步：把整棵油麦菜的叶子一片片摘下来，清水洗干净，斜着切成2段，放盆里备用；

第二步：锅里放水，烧开以后，加1勺碘盐和1勺花生油，切好的油麦菜放进锅里焯水1分钟，捞出来，装在深盘子；

油麦菜10种吃法？

做法一：蒜香油麦菜

食材清单

油麦菜 2－3颗（2个人的量） 、 蒜 10瓣 、 耗油 适量（依据个人喜好） 、 食用盐 适量（依据个人喜好） 、 食用油 适量（依据个人喜好）

烹饪步骤

1.油麦菜可以徒手掰成大段，千万不要嫌弃硬硬的根，它绝对是油麦菜中最好吃的一部分，把根用刀切成长片，这样比较容易熟。

2.算切片，多放蒜，尤其疫情期间多放蒜绝对没毛病，多放蒜炒出来真的很香。

3.起过烧油，油热炒蒜，炒出蒜香，炒至金黄。

4.加入油麦菜继续爆炒，手不要停，根的部分可以着重按按，这样更熟，炒至深绿色，有点要出水的感觉，加入少许食盐，比平时炒菜的量少一些。

5.重点来喽，加入耗油，多放一些更美味，翻炒几下，让菜都粘上耗油的香味，即可出锅了。

6.这道菜我不习惯加鸡精、酱油，我觉得耗油稍微多放一点色香味就全有了，而且更健

1 清炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

具体做法如下：

油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！

家常油麦菜怎么做？

家常油麦菜要多准备点大蒜，把大蒜用五成热的油慢慢翻炒，等大蒜炒至金黄，再把洗好的油麦菜倒进去，然后爆炒，再翻炒几下，就放些耗油、生抽、白糖，再翻炒，之后少放一点盐、鸡精、味精，轻轻的翻一下就关火，把油麦菜盛入盘中，一盘超级好吃的家常油麦菜就做好了。

1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下

2、捞出后轻轻的攥干水分，切成段备用

3、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用

4、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒

5、同时加入花椒面、盐，翻炒均匀

方法一：把洗净的油麦菜从中间切开，青椒切丝，大蒜剁成沫。然后，把油麦菜和青椒下锅焯水，控完水后捞出，倒入蒜沫，耗油、老抽。接着，淋上热油爆出香味，白芍油麦菜就做好了。

方法二：把油麦菜洗净，热锅热油，下油麦菜，加盐，翻炒至油麦菜变色即可。也可加香菇。味道鲜美。

步骤 1

油麦菜清洗切段。

步骤 2

蒜头切片，热锅凉油，下蒜爆香。

步骤 3

油麦菜下锅，翻炒中途加入一饭勺清米汤，也可以不加，我是刚好有，清米汤相当于淀粉水，是真的滑口~

步骤 

到此，以上就是小编对于耗油油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于耗油油麦菜的做法的4点解答对大家有用。