凉拌苦麻菜的做法-凉拌苦麻菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌苦麻菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌苦麻菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦麻菜怎么煮好吃？
2. 苦竹菜凉拌做法？
3. 野生苦麻菜怎么吃？
4. 苦菜凉拌馓子的凉拌方法？

苦麻菜怎么煮好吃？

苦麻菜是一道非常健康的蔬菜，营养丰富、口感清香，但是大家可能会不知道怎么煮才好吃。以下是一种简单的煮法：

材料：

苦麻菜500克

盐适量

料酒适量

蒜2瓣，姜1片

步骤：

1.将苦麻菜放入清水中，用手搓洗干净，再放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水。

有两种煮法：

1、苦麻菜如果是比较鲜嫩，洗净后可以直接下锅翻炒，正常调味即可，大火翻炒的鲜嫩苦麻菜味道有些许微甜

2、苦麻菜偏老的话可以将苦麻菜洗净焯水过后再进行翻炒调味即可。

做法步骤

1. 苦麻菜清洗干净，下沸水锅中焯水，捞出过凉。

2. 苦麻菜挤去水分切细，蒜瓣压扁切碎。

3. 锅中放油，放入蒜末炒香。

4. 放入苦麻菜翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。

5. 夏日清淡小菜。

食材：苦麻子野菜400克、五花肉100克、蒜头3瓣

步骤1:苦麻野菜洗净，焯水2分钟，过凉水拧干水分，然后冷泡几个小时（最好早上买，晚上做）因为苦麻野菜现做现吃味道会比较苦！

步骤2:浸泡后的苦麻野菜清洗两遍后，捞起拧干水分切小段备用。

步骤3:洗净五花肉切成薄片装盘备用，蒜切片备用！

步骤4:起锅烧油把五花肉下锅煸炒微微出油加入蒜片继续翻炒，炒至猪肉表皮微微金***加入切好的苦麻野菜，加适量的盐，鸡粉，蚝油稍微加点清水翻焖炒1到2分钟后关火出锅，即可享用美味好吃的苦麻野菜炒五花肉！

用料：

苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

2、做法：

（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

苦竹菜凉拌做法？

今天在菜场看到这黄黄的苦笋壳，就知道是第一批苦笋，（第一批苦笋的味道最为好，生吃都有一清甜的味道，苦味没有那么重，清香味更为浓郁）。

苦笋去壳，洗净，切成小段备用，香葱切成葱花备用

块大决定，熟了就可以，不要太长时间，不然吃起来不脆）捞出苦笋

放凉了以后，视个人口味，加盐，白糖（少量）鸡精，花椒粉，辣椒油，酱油，醋等调味品甜味。

原料：苦苣菜400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少许。

凉拌苦苣菜的做法：

1.苦苣菜洗净，摘取老根茎黄叶。

2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦苣菜焯水。

3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。

4.将苦苣菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦苣菜汁的苦味滗出。

5.将苦苣菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。

6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可。

野生苦麻菜怎么吃？

1、食材;苦菜300g、大蒜6瓣、醋20g、味极鲜20g、香油10g。

2、将300g苦菜择净去根，洗净苦菜，捞出沥干水分。将6瓣蒜捣烂。

3、将捣碎的蒜放在盘底，加入20g味极鲜。加入20g醋，加入10g香油，搅拌均匀。

4、将调好的蒜汁放入装有苦菜的盘，再搅拌。搅拌均匀，即可装盘食用了。

野生苦麻菜是一种野菜，常用于烹饪或制作草药。它可以生食或炒食，以下是一些野生苦麻菜的食用方法:

1. 凉拌：将野生苦麻菜洗净，焯水后捞出控水，加入调料拌匀即可。

2. 炒食：将野生苦麻菜洗净切段，热锅加油煸炒，加入调料调味即可。

3. 制作草药：将野生苦麻菜晒干，制成草药，备用。

苦菜凉拌馓子的凉拌方法？

用料

苦菜、一把馓子、 生抽 、香油、 醋、 糖、 盐

步骤 1

苦菜清洗干净沥水

步骤 2

馓子2小把（超市都有卖的）

步骤 3

沥好水得苦菜，放入大点的容器

步骤 4

加少量食盐

苦菊放盐水中泡半小时，之前我已经说过了，蔬菜水果放盐水中泡可以除去农药等有害物质，虽然不是完全去除，但比用化学物品更安全点

苦菊洗净，捞出沥干水分，用手掰成小段，基本掰成2-3段就可以了。把柠檬汁挤到苦菊里

蒜捣碎，放入苦菊。然后加入盐，生抽，香油，少许白醋搅拌均匀

拌均匀后，把馓子掰成小段，和苦菊拌均匀即可。 馓子的量可以按自己喜好，如果喜欢吃馓子就多放点

到此，以上就是小编对于凉拌苦麻菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌苦麻菜的做法的4点解答对大家有用。