内蒙大烩菜的做法-内蒙大烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙大烩菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍内蒙大烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙什锦烩菜做法？
2. 内蒙烩菜怎么做？

内蒙什锦烩菜做法？

做法：1.葱姜蒜切末，土豆削皮洗净.我用的是烧肉，也可以用鲜肉，肉切片，土豆切片

2.锅中油热后放入烧肉煸炒，把肉的油稍煸炒出些后放入葱姜蒜末，加少许姜粉，大料粉。

3放入土豆，加适量老抽勾味，加水，水开后，放入盐调味，加豆腐

4，***掰成大块，我加了几粒豆腐泡，可以不加的啊，土豆差不多烂了就可以放入***，***炖烂后，用铲子翻匀

5.木耳，粉条，尖椒丝一起入锅，大火焖2分钟

原料 去皮土豆300克，酸菜100克，猪排骨80克。

调料 红绿尖椒丁、大葱花、小葱花各20克，熟猪油50克，麻油20克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油10克，卤汤1500克。

制作 

1.将土豆切成片，入蒸箱蒸熟；将酸菜切成丁；将排骨洗净，入沸水中汆净血水，捞出控水。

2.锅入卤汤烧开，入排骨卤熟取出，取净肉，切成末。

3.净锅上火烧热，入色拉油炙锅，放入猪油，麻油10克，烧至七成热，入大葱花爆香，入排骨肉丁、酸菜丁炒香，入土豆片，用盐、味精、鸡粉调味，出锅放入容器中捣成泥，盛入盘中。

4.另起锅，入麻油10克，烧至七成热，入红绿尖椒丁、小葱花爆香，出锅盖在土豆泥上即可。

卤汤 锅入色拉油50克，烧至五成热，入葱段、姜片、花椒各20克，八角25克，肉豆蔻10克，干辣椒8克煸香，烹料酒10克，入清水2克，用盐25克，味精30克调味，大火烧沸，改小火熬至出香即可。

用料：土豆一个，豆腐半块，***适量，木耳少许，粉条一把，生抽一大勺，盐适量，料酒少许，白糖少许。

做法：

1.把土豆切块，豆腐切块，提前泡好的粉条和木耳，圆***，***都可以，锅内烧油，炒香姜末蒜末。

2.放入土豆翻炒，加入生抽上色，放入木耳和粉条，翻炒均匀放入豆腐和***，用的冻豆腐。

3.加水煮开，放调料调味，汤汁收差不多即可。里面加肉也可以。

1、猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；

2、猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜片、蒜片、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金***且熟时捞出；

3、猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金***且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”；

4、土豆去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切3cm正方体，入热油锅中，炸至呈金***时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块；

5、水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节；

内蒙烩菜怎么做？

食材

土豆4个，豆角500克，西红柿3个，鲜香菇6个，青椒2个，红尖椒1个，葱花儿5克，蒜瓣3个，生抽5毫升，香油3毫升，食盐适量

做法步骤：

1/4

把菜洗净备用

2/4

土豆洗净后去皮切块

3/4

把香菇洗净切块备用

4/4

1 酸菜（***）切丝，土豆去皮切滚刀块，五花肉切块或厚片，新鲜粉条过水洗一下。

2 锅中放油，油热下葱姜蒜片炒香后放肉，煸炒变色放入花椒大料粉，盐，生抽，翻炒几下放土豆块，继续翻炒。

3 土豆大概六成熟放入酸菜，翻炒几下加水，水没过菜，大火烧开转中小火炖。

4 大概炖半小时，都炖熟汤收的差不多放粉条，因为是新鲜粉条，盖盖5-10分钟就能熟。

5 重点一步来了，出锅前不停翻拌，把土豆的沙翻出来，使其都包裹在肉和菜上，出锅装盘。

1/8 把土豆切块，豆腐切块，提前泡好的粉条和木耳，圆***，***都可以



2/8 锅内烧油，炒香姜末蒜末



3/8 放入土豆翻炒



4/8 加入生抽上色



5/8 放入木耳和粉条



准备食材：猪肉，豆腐，土豆，***，葱姜蒜，酱油，老抽，辣椒面。

猪肉切好，在锅里煸出油。

放入切好的葱和蒜

 放入干姜粉、花椒粉，加酱油。

放入土豆，***翻炒一会

放入粉条，豆腐。大约7-8分钟后，混合，出锅，可以吃了

到此，以上就是小编对于内蒙大烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙大烩菜的做法的2点解答对大家有用。