大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于筋饼卷菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍筋饼卷菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式一
配菜一,土豆丝烤肉。土豆丝非常适合做配菜,再放一点肉,味道层次更加丰富
步骤/方式二
配菜二,韭菜豆皮拌海带。凉拌菜也是筋饼卷菜的首选
步骤/方式三
配菜三,胡萝卜炒肉。
步骤/方式四
材料中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压扁。8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮,上面均匀刷一层油。9、依此摞上8个圆皮,最上面一层不必刷油。10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼,注意要两面擀,保持两面饼的大小一致,薄厚一致。12、电饼铛提前加热,刷一层油,将饼放入煎制。13、约1分钟,将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金***的那张饼皮轻轻揭下来。15、卷成卷,放入平盘内,上盖一块布,避免饼皮变干。16、依此将所有的饼全部煎熟,卷成卷,大功告成。17、用饼卷上喜欢的菜啊,肉丝啊,抹上酱,开始享用美味筋饼卷菜吧!
【原料】:玉米面,酵母粉,红糖,食用油,面粉,开水。
【制作】:
1、首先我们要准备一个大碗,然后往里面加入200克玉米面粉,接着再往里面加入适量开水,一边加入一边搅拌。
2、玉米面属于粗粮,所以在和面的时候,一定要用开水,这样做出来的面食口感,才会更柔软。
3、把玉米面搅拌出颗粒状以后,接着我们要往里面打入两个鸡蛋,鸡蛋的营养价值,也是非常高的,把它与玉米面混合的话,既能增加营养,又能提升口感。
材料中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。
4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮,上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮,最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。
11、然后擀成薄饼,注意要两面擀,保持两面饼的大小一致,薄厚一致。
12、电饼铛提前加热,刷一层油,将饼放入煎制。
筋饼卷是山西省的美食,特别的受人欢迎,筋饼卷什么好吃,他们喜欢夹着菜吃,觉得这样才会好吃,我也觉得这样吃才会好吃, 高筋面粉做成的筋饼卷卷菜,是山西省的家常菜,他可以夹肉还可以加菜,味道确实棒,吃起来简直好极了,深受大众的喜爱。
制作方法:
1.将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。
2.将100克面放在碗内,加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团,搓成条,揪成250克一个的面剂,稍按,用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片,把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头,一反一正地反复折叠到头为止,抻长。从左向右翻过来面朝上,再从左向右盘起饼剂呈草帽状,饧10分钟。
4.把饼剂翻过来,稍按,用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时,先刷一层油,把饼用油杖子托下平锅先“抢面”,后找火,可用两手掌推转,见饼两面出金***、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出,一切五半,上桌即可。
到此,以上就是小编对于筋饼卷菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于筋饼卷菜的做法的5点解答对大家有用。
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