熬酥肉的做法-熬酥肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬酥肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍熬酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮酥肉最正宗的做法？
2. 煮酥肉怎么做好吃，做法步骤？
3. 酥肉炖萝卜正宗做法？
4. 河南正宗炖酥肉做法？
5. 长治正宗酥肉汤做法？

水煮酥肉最正宗的做法？

食材明细

小酥肉、金针菇、千张、***叶、小油菜、葱白、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。



1、提前炸好的小酥肉（见小酥肉的做法）。



2、金针菇、小油菜切去根部洗净，分别焯水1至2分钟捞出，千张切成条焯一下水捞出。



煮酥肉怎么做好吃，做法步骤？

1.备好自制酥肉。

2.葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。

3.耐高温碗中放入步骤2中的食材，再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。

4.再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅倒入足够的清水，将酥肉碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制40分钟即可,

酥肉炖萝卜正宗做法？

原料：酥肉、萝卜、粉条、大***、姜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、粉条用温水泡软。

第2步、炸好的大排肉切成小块。

第3步、萝卜切成稍厚的片。

第4步、***切好。

第5步、锅中放油，煸香姜片后放入萝卜、***帮翻炒，烹入料酒、生抽增香。

第6步、加水，放入酥肉。

第7步、放入粉条烧煮20分钟，加盐调味即可。

食材主料：酥肉250g 

辅料白萝卜1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.白萝卜削皮滚刀切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入白萝卜

4.煮至白萝卜变至透明倒入酥肉煮15分钟

5.到入切成段的大葱

6.加盐，鸡粉调味即可小贴士酥肉不用过早到进去煮。

河南正宗炖酥肉做法？

材料

主料：酥肉200g、蘑菇200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量

蘑菇炖酥肉

1蘑菇撕成片。

2酥肉适量。

3油热放入蒜片

4接着放入蘑菇。

5放入白水，酥肉放入。

6炖至酥肉变软，盛入盘中

河南正宗炖酥肉的做法是将猪肉切成块状后用冷水焯水去血水。然后将焯水后的肉块沥干备用。

在另一锅中加入适量的清水煮沸，放入姜片和料酒，再把焯水后的肉块放入锅中煮沸。

随后将肉块捞出沥干备用。

在炖盅中铺上葱段和姜片，将煮沸后的肉块放入炖盅中，加入适量的酱油、盐和糖，撒上花椒粉和五香粉，再倒入适量的水，盖好炖盅。

最后将炖盅放入蒸锅中用大火蒸煮2小时至肉变得酥烂即可。

长治正宗酥肉汤做法？

主料自炸酥肉；辅料海带、油炸豆腐、青菜；

佐料老抽、生抽、葱姜蒜、鸡精、陈醋、香菜、辣椒油、胡椒粉、食盐；

1.起锅加水烧开放酥肉煮1分钟，然后海带切丝、豆腐切片入锅；

2.加入佐料调味；

3.最后加入青菜段，淋醋洒香菜（吃辣的可滴入辣椒油）关火

1、酥肉丸子汤的用料：酥肉100g、丸子120g、葱15g、姜片10g、盐少许、水适量、菠菜70g、白胡椒粉适量、芝麻油适量、火腿肠1根。

2、鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。

3、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。

4、炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味。

5、倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉。

6、再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油。

酥肉汤是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。

锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金***，捞起即成酥肉。

将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。

加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成

五花肉900克，清洗干净后先去皮，接着切成小长条

切好后倒入碗里，加1勺料酒、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉，再来少许的姜末和蒜末，抓拌均匀后腌制20分钟入味儿。

调面糊，碗里加100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐 ，再打入3个鸡蛋 ，拌一拌后再加少许的清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，像这样就可以了。

做法如下

1. 取适量生汤(可用煮肉汤，高汤或清水代替)加热。

2汤开后加入一大勺卤肉汤并加入蒜末煮开。

3加入木耳。

4取少量淀粉用水花开，慢慢倒入锅中不断搅拌。

5蛋皮切成菱形，菠菜切碎加入。

到此，以上就是小编对于熬酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬酥肉的做法的5点解答对大家有用。