雪菜炒毛豆的做法-雪菜炒毛豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜炒毛豆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雪菜炒毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 5 雪菜炒毛豆怎么烧丫？
2. 雪里蕻酱毛豆如何做？
3. 毛豆炒豆皮的家常做法？

5 雪菜炒毛豆怎么烧丫？

答：教你上海的豆瓣酥——剥好皮的豆瓣半斤，雪菜1-2两切碎，用油煸炒豆瓣和雪菜，千万别加盐，因为雪菜很咸，加水没过菜盖锅盖烧，等到豆瓣酥烂，尝味，不够咸再加盐，然后加糖翻炒，较干时盛起。

雪里蕻酱毛豆如何做？

雪里蕻酱毛豆是一道口感鲜嫩、味道独特的小吃，下面是制作雪里蕻酱毛豆的简单步骤：

材料：

- 毛豆：适量

- 雪里蕻酱：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

毛豆炒豆皮的家常做法？

材料：

- 毛豆：500克

- 千层豆腐干（千张）：适量

- 蒜瓣：适量，切末备用

- 青蒜或青葱：适量，切末备用

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 毛豆洗净剥壳，将豆粒放入沸水中焯水煮至熟透，然后捞起沥水备用。

材料：

1. 毛豆200克，豆皮150克 2. 牛油或植物油适量 3. 盐、鸡精、生抽、葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 将毛豆洗净，焯水煮熟备用。 2. 将豆皮洗净后泡发软。 3. 葱姜蒜切成末备用。 4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒。 5. 加入豆皮和毛豆翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味。 6. 加入生抽调味，继续翻炒片刻。 7. 最后加入一些牛油，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1、原料准备：

毛豆：300克

豆皮：适量

雪菜：适量

香干：几片

青红辣椒：适量

姜末：适量

2、步骤一：处理毛豆

首先，将毛豆洗净备用。烧开一锅水，加入少许食用油和食盐。将毛豆放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟，使毛豆变得嫩熟。取出焯好的毛豆，沥干水分备用。

3、步骤二：炒制雪菜毛豆炒豆皮

毛豆洗净焯水断生后晾干；豆皮洗净切成小块；

热锅下油，撒点盐，下生姜葱粒，红绿辣椒丁，肉末，豆瓣酱，炒匀后下毛豆，豆皮快速翻炒，撒点水，再炒一分钟，撒上葱蒜末起锅。

做法如下：

第一、 准备适量毛豆，去除外皮；准备一根胡萝卜，洗净备用；在准备一片儿豆腐皮洗一下。

第二、 将胡萝卜去皮切成丝，将豆腐皮也切成细丝，放入清水中泡一下。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将毛豆放入锅中炒一下，嫩毛豆很容易熟，炒至稍***色就可以了。

第四、 然后将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，和毛豆一起翻炒。

第五、 将准备好的豆腐皮倒入锅中，翻炒均匀。我这次准备的豆腐皮比较薄，很容易熟。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 放入适量生抽提鲜，然后再加入少许清水，防止粘锅。

第八、 炒熟之后，出锅装盘，将香菜洗净，放入盘中，点缀一下。

第九、 准备一根黄瓜切成片儿，再切成半圆形，均匀的摆在盘子的四周，就可以吃了，真的特别美味，大人小孩看了都非常喜欢。

到此，以上就是小编对于雪菜炒毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜炒毛豆的做法的3点解答对大家有用。