白粘肉的做法-白粘肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白粘肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍白粘肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉腌肉的正确方法？
2. 我的口腔内牙齿咬合处经常咬到口腔内壁，那个地方就有一个白色的小肉疙瘩，怎么办？
3. 切好的瘦肉可以放点玉米淀粉吗？
4. 猪肉做红烧肉凉了倒出来以后，锅底有一层白白的塑料一样的东西是什么？
5. 买的瘦猪肉色泽鲜红还粘手粘的厉害是怎么回事？

粘米粉腌肉的正确方法？

1.首先，我们准备五花肉500克，放入清水中加入少许食盐，抓洗出猪肉中的血水，洗净以后捞出，挤干水分 准备改刀。

2.把五花肉切成8厘米左右的长段，用力拍几下把猪肉里面的纤维拍散，这样做出的五花肉会更嫩更入味，然后把五花肉切成3毫米厚的片放入盆中。

3.准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，和五花肉放在一起，放入几粒花椒，2粒八角，加入豆瓣酱5克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，老抽3克提色，胡椒粉1克，酱料都是咸的，我们不需要放食盐，把所有的料汁搅拌均匀腌制30分钟给五花肉码味。

4.腌制五花肉的时间，我们准备米粉，准备长粒香米100克，糯米100克，两种米混合在一起，能够丰富粉蒸肉的口感，吃起来更加香糯，加入桂皮一节，白芷一片备用。

5.接着，我们把锅烧热，倒入准备好的大米，保持小火，不停的晃动炒锅，让大米均匀受热，将香料的香味炒到大米里面。

大米炒香、炒成金***时倒出，静置晾凉以后，把香料挑出来，把大米倒入料理机中，打成碎粒备用。

6.这个时候五花肉已经腌好，我们在里面打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够锁住肉片中的水分，保持鲜嫩的口感，挑出肉片中的香料不要，把打好的米粉，分次倒入盆中颠盆拌匀，让五花肉均匀裹上米粉。全部裹好以后，把肉片夹出摆放在盘中，最后倒上葱姜片，就能上锅蒸制了。

7.水烧开以后，把五花肉片放入锅中，盖上锅盖蒸30分钟把五花肉蒸熟，让米的香味渗入到五花肉里面，蒸好后我们把五花肉夹出，挑去上面的葱姜，这样才能有更好的就餐体验，再撒上少许葱花就能上桌食用了。

好了，这道肥而不腻的粉蒸肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我的口腔内牙齿咬合处经常咬到口腔内壁，那个地方就有一个白色的小肉疙瘩，怎么办？

口腔内牙齿咬合处经常咬到口腔内壁有白色的小肉疙瘩是因为牙齿咬合时会咬到颊粘膜，因此会有局部的突起的小白块。患者如果有炎症，可以先口服消炎的药物如氧氟沙星、阿莫西林等药物会有助于消炎。如果没有很快消失，也不用紧张，有可能是息肉，不会影响到患者的健康。

切好的瘦肉可以放点玉米淀粉吗？

切好的剩肉是可以放点玉米淀粉的。把瘦肉裹上一层玉米淀粉。既能让瘦肉肉质鲜嫩。又能防止瘦肉中的营养流失。现在我们的生活水平提高了。一日三餐不仅仅是能让人们吃饱。还要吃好。这就要求我们在做菜时。既要保证菜的营养，还要美味可口。要做到色香味俱全。

猪肉做红烧肉凉了倒出来以后，锅底有一层白白的塑料一样的东西是什么？

确实有 烧完红烧肉我也经常遇到这种情况 白色的像塑料 粘在锅壁和锅底，用指甲可以从锅壁上抠下来 质地比较硬 我认为就是塑料，个人猜测来源是卖猪肉的使用的是塑料砧板，是在斩猪肉时黏附在猪肉上的塑料碎屑。

买的瘦猪肉色泽鲜红还粘手粘的厉害是怎么回事？

一般情况下,新鲜猪肉的切面略呈紫红色,当新鲜猪肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,这时的鲜猪肉呈鲜红色。

必须注意的是;当猪肉呈现出青绿色,是表明猪肉受到细菌污染并有还原物质存在,不宜食用。

到此，以上就是小编对于白粘肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白粘肉的做法的5点解答对大家有用。