香菇嵌肉的做法-香菇嵌肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇嵌肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇嵌肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油包肉做法？
2. 油包肉的正宗做法？
3. 猪肉馅的樱桃小丸子的做法？

油包肉做法？

准备原料：五花肉、香菇切成末备用，鸡蛋、油豆腐

步骤 2

将肉末、香菇末、鸡蛋放在一起，加入少许盐和1勺花雕酒，拌匀。

步骤 3

将拌匀的馅，嵌入油豆腐内。

步骤 4

锅烧热，倒入适量油，将嵌好馅的油豆腐放入锅内，翻动三四次，直至油豆腐煎至两面金***。

步骤 5

锅内加高汤（或水），老抽、酒、糖，慢慢煮，最后收汁，加入葱花，装盘。

用料

瘦肉 100克，油皮 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

油包肉的正宗做法？

用料

瘦肉 100克，豆腐泡 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

准备原料：五花肉、香菇切成末备用，鸡蛋、油豆腐

步骤 2

将肉末、香菇末、鸡蛋放在一起，加入少许盐和1勺花雕酒，拌匀。

步骤 3

将拌匀的馅，嵌入油豆腐内。

步骤 4

锅烧热，倒入适量油，将嵌好馅的油豆腐放入锅内，翻动三四次，直至油豆腐煎至两面金***。

步骤 5

锅内加高汤（或水），老抽、酒、糖，慢慢煮，最后收汁，加入葱花，装盘。

用料

油豆腐 200克  

猪肉 150克  

辣椒 4颗  

盐 少许  

生抽 5勺  

老抽 2勺  

料酒 1勺  

鸡蛋清 1个  

姜 小块  

1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃。

2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅。

3、取一块油泡在上面划一刀。

4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。

5、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒。

猪肉馅的樱桃小丸子的做法？

原料：

肥三瘦七的猪肉、食用油、食用油、葱姜、食盐、生抽、淀粉、清水、番茄酱、白糖、清水。

做法步骤：

1、猪肉切丁。

2、切葱姜跟肉丁一起放绞肉机里。

3、打成肉糜。

4、取约100克。

5、放食用油，食盐和生抽。

6、搅拌均匀。

 猪肉馅樱桃小丸子的做法？想做出好吃的樱桃小丸子，就要会选猪肉。猪肉必须要三分肥七分瘦，这样做出来的丸子比较好吃，我们把肉放到绞肉机里打碎，然后往里放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，粉芡搅拌均匀，放炒锅倒油，等油烧好后把肉馅捏成一个一个小丸子，下进锅内，等丸子炸成金***捞出，锅里留底油，倒入番茄酱，在适当的倒点水放点盐糖翻炒至粘稠，然后倒入炸好的肉丸，迅速翻炒起锅，这样一盘色香味俱佳的珍珠小丸子就制作成功了！

1、猪肉馅400克，鸡蛋1个，淀粉25克，青红椒丁各适量，葱姜蒜末各少许，盐、糖、醋、番茄酱适量，色拉油1000克(实耗50克)，水淀粉适量。

2、取一容器，放入猪肉馅、鸡蛋、淀粉、少许清水，搅拌均匀待用。

3、勺内注入色拉油1000克，油六成热时挤入丸子，如樱桃大小，炸熟捞出。

4、勺内放底油，放入番茄酱炒红，再放糖、醋、盐、青红椒丁、清水，做成糖醋汁，汁开后放入丸子，淋入淀粉勾芡，翻炒数下，挂匀汁水，淋明油装盘。

材料：糯米100g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜1根，鸡蛋1枚(只用蛋清)，葱末20g，姜末20g，香油30ml，料酒15ml，生抽30ml，盐3g，鸡精5g。 

做法：

 1.将糯米洗净后浸泡5小时，捞出沥干水分备用。

 2.香菇(用温水泡发)、胡萝卜洗净切碎末。 3.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

 4.在腌制好的肉馅中加入蛋清、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向划圈搅拌上劲。 5.将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层糯米。轻轻按压表面，让糯米嵌入肉馅中。 6.将做好的小丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。

到此，以上就是小编对于香菇嵌肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇嵌肉的做法的3点解答对大家有用。