甜焖肉的做法-甜焖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜焖肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳甜红烧肉正宗做法？
2. 甜的红烧肉怎么做的？
3. 甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩？
4. 甜的红烧肉叫什么？
5. 酸甜红烧肉家常做法？

洛阳甜红烧肉正宗做法？

原料：主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一块；调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水。做法：

1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡；

2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右；

3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金***，捞起备用；

4、准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀；

甜的红烧肉怎么做的？

步骤1

准备一人份五花肉，肉要选肥瘦相间的！不然吃起来口感不好。料酒和生姜2片

步骤2

肉洗净，生姜料酒入锅（去腥），加水（水量刚刚没过肉）烧开，煮出血沫

步骤3

翻面再煮一会

步骤4

捞出肉洗净血沫，改小块（尽量肥瘦相间）。准备黄糖（冰糖红糖都可以，红糖煮出来颜色更红），料酒，生抽，老抽

步骤5

加水入高压锅压20-40分钟皆可

带皮五花腩750克，豆豉10克，葱头10克，生姜10克，八角1个，桂皮2克、蒜子10克，整干辣椒10克，肉汤1000克，精盐5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、绍酒少许。

家常简单制法：

1、五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。

2、将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦***时捞出控干油。

3、锅内烧油50克，分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香，然后放入肉块，加肉汤，下精盐，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。

4、至肉酥烂时，下蒜子稍煨，收汁撒少许葱花即可出锅。

甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩？

甜甜烂烂的红烧肉烧制方法/步骤:

1.带皮五花肉切成***大小块

2.放入开水锅中加入姜片料酒焯水五分钟

3.热锅不放油,下五花肉煎至金黄

4.加入冰糖炒糖色,冰糖融化以后翻炒两分钟。

5.加入生抽和老抽,加入热水,转到砂锅中炖1.5小时

主料：红烧肉

辅料：白糖，姜，八角，桂皮，干辣椒，啤酒

（2）将五花肉切丁，放入冷水中焯一下，水开煮5—7分钟，捞出

（3）用叉子扎五花肉肥的部分，这样做是为了更好地去除五花肉本身的脂肪，也是为了让做出的五花肉肥而不腻。

（4）再将五花肉放入热水中煮7到9分钟，将五花肉捞出

1、食材：可乐300毫升、五花肉500克、料酒适量、食盐少许、老抽少许、葱姜少许、八角2瓣、桂皮2小片、菜油适量、红糖少许。

2、五花肉切块过水五分钟锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出。

3、随后依次放入：八角花椒茴香红糖生抽，老抽，耗油，翻炒均匀倒入可乐，大火烧开后转中小火慢煮煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅

甜的红烧肉叫什么？

甜红烧肉的特别叫法是：甜口红烧肉。其做法如下：

1. 五花肉切块洗净，把水攥干，切适量葱姜去腥；

2. 热锅，加少量油，放入姜片，葱花爆香；

3. 放入五花肉小火煎，中途要翻面，四面有金***取出备用；

4. 锅内加入冰糖，熬至融化（炒糖色）；

5. 加入葱姜，五花肉，翻炒，变色后加入少量料酒、老抽、盐，加水（让料没过猪肉即可）加盖焖煮。

6. 煮的时候切一些白萝卜，10到15分钟左右加进去；

7. 搅拌均匀加盖继续焖煮10分钟左右；

8. 开盖，大火收汁儿；

9. 装盘，撒适量葱花装饰。

酸甜红烧肉家常做法？

①五花肉洗净，切成约3厘米小方块，放入炒菜机中，同时放入水，启动开关键，选择手动调大进行手动加热，将肉块焯水，然后放清水中冲洗一下。

②焯五花肉的时间时间泡洗山楂片，将葱切段，姜切片。③将料酒，冰糖，老抽，盐混合④将焯过水的五花肉放入炒菜机，加入葱段姜片 ⑤倒入调料⑥加入750mL水⑦放入泡软的山楂片⑦放入泡软的山楂片 ⑧加盖，开启炒菜机。红烧肉菜单总花时50分钟，开始是大火运行， 当机器运行到30分钟，机器转至中火，再运行到水量变少时，自动运行至收汁程序，这样控制得时间刚刚好不会糊底。

到此，以上就是小编对于甜焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜焖肉的做法的5点解答对大家有用。