蜂窝鱼的做法-蜂窝鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂窝鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂窝鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂巢豆腐鱼配方？
2. 泰拉瑞亚蜂巢怎么钓鱼？
3. 莱州面鱼做法？
4. 莱州面鱼正宗做法？

蜂巢豆腐鱼配方？

用料：蜂巢豆腐2000克，甫鱼末5克。调料：绍酒、湿淀粉各3茶匙，精盐2茶匙，味精、麻油、胡椒粉各1茶匙，植物油、上汤各1汤匙。

用油起锅，烹入绍酒，注入上汤，用精盐，味精调味，加入甫鱼一半炆透，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加熟油、麻油和匀上碟，把剩余的甫鱼末撒在豆腐上即可

泰拉瑞亚蜂巢怎么钓鱼？

1、进入泰拉瑞亚世界，选择一片水域用来钓鱼。

2、钓竿的获得方式多种多样，在背包中选中【钓竿】。

3、将鱼饵放在背包中就可以钓鱼了，鱼饵按照排放顺序消耗。

4、对着水面点击钓竿，开始垂钓，鱼钩上下浮动代表上钩。

5、点击鼠标左键收杆，就能得到钓上来的鱼了。

莱州面鱼做法？

tep 1.

把面粉、酵母粉、水所有材料一起放到厨师机里，低速搅打15分钟左右。面糊量比较大，如果第一次做，或者人少，建议做三分之一就可以了

Step 2.

搋好的面团是这种很稀软的状态，用手抓一下，会流淌下来，还不易断。这样做出来的大面鱼会柔软而且劲道。据说有经验的老师傅可以搋出来含水量110%的面鱼面糊。

Step 3.

处理好的面团，可以用保鲜膜密封好放冰箱冷藏过夜发酵，第二天早上提前20分钟左右拿出来回温，然后使用。如果是白天做，可以直接室温发酵至充满了丰富的蜂窝组织，直接炸。

Step 4.

放好面板，旁边放一碗水或者是油，要随时往面板上和手上抹。

用右手抓起面，左手虎口位置捏断，得到一块拳头一半大小左右的面团。

Step 5.

和面发面：1斤玉米和黄豆面（3:1），2斤面粉，2个鸡蛋，5克盐，5克酵母，2包牛奶

把牛奶加温到30度左右，分次慢慢加入面粉里和面用手揣面，直到揣的很软饧发1-2个小时。

2 饧面：面发好后加入2克面碱，50克花生油把面揣匀后上面再抹上花生油饧10分钟，抹油是防止面表皮干裂。

3 做面鱼：饧好的面不用揉，取一个大盘上面抹油以防沾面，用手拽面剂放入盘中，两手把面剂按扁，按成长方形，用刀划上两刀，这样熟的快。

4 炸面鱼：油温在7成热下锅炸，两手撑着两头慢慢放入油锅炸定型再松手，见一面鼓起就翻面，两面炸到金黄就可捞出，炸好的面鱼，外脆里软非常好吃，而且还有嚼劲，凉了也不硬。

1、取虾头酱（与蜢子虾酱不同，这种虾酱是海鲜加工厂在取完虾仁之后，将剩下的对虾头磨碎，调味发酵后制作而成的，由于虾脑含量更足，所以这种虾酱颜色红亮、口味特鲜，咸度也不是那么重）40克纳入碗中，打入鸡蛋3个，放葱段15克，倒入锅中炒熟，盛到小碗里。

2、老咸菜切丝，漂净多余咸味之后沥干，每500克调入花生油40克、白糖5克、生抽4克、老抽2克拌匀，入蒸柜蒸50分钟；取蒸好的咸菜丝50克装入小碗。

3、将炸好的面鱼摆在长盘一端，另一端放虾酱鸡蛋、咸菜丝即可上桌。

面鱼预制：

1、面粉500克加入酵母5克、盐5克、鸡蛋1个以及适量清水和成软硬适中的面团，置于常温下发酵1小时。

2、将发好的面团揉匀，擀成厚约1厘米的面饼，切成长10厘米、宽5厘米的块，放入160℃的油中炸至两面金黄、膨胀似枕头一般时，捞出沥油。

制作关键：

和好的面团一定要发酵1小时以上，否则油炸时不易鼓起。

莱州面鱼正宗做法？

备用食材：面粉260克，温水210克，酵母6克，盐4克，糖20克；

制作过程：第一步，先将酵母加在温水中，搅拌至干酵母融化；

第二步，需要的面粉量舀在盆中，加上盐和糖，倒上融化好的酵母水，用木铲搅拌均匀；

第三步，搅拌成团的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵；

第四步，待面团发酵差不多后，在锅里添上足量的花生油，烧热；

做法如下

食材：面粉2500g，酵母适量，盐32g。

 步骤：1.面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。

2.感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。

面鱼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团

步骤 2

调好的面团放室温放置4小时以上醒发，面团发好后拿出备用

到此，以上就是小编对于蜂窝鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂窝鱼的做法的4点解答对大家有用。