田螺的做法凉拌菜-田螺的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍田螺的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜田螺卫生吗？
2. 广东中秋吃田螺原因？
3. 像田螺一样的咸菜叫什么？
4. 牛逼炒酸笋这道菜怎么做？
5. 博白县十大特色小吃？

凉菜田螺卫生吗？

不卫生，有***。本身像这些水产品身体里***就比较多，不烧熟了最好不要去吃。更何况还要做成凉菜就更不卫生了。***被吃到肚子里会非常危险的。另外，像田螺肉也是属于高蛋白食物，容易滋生细菌和引来其他昆虫之类的，吃了容易拉肚子。

广东中秋吃田螺原因？

中秋节在广东广西地区均有吃炒田螺的习惯。因为农历八月十五中秋节这一天，正是秋天，田螺没有小螺都是大的，肉多肥美，还有螃蟹也是一样的。田螺的吃法也有很多，可以爆炒田螺，辣炒田螺，凉拌田螺，烤田螺都是不错的。

一说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”

二说中秋田螺肥美，也寓意美好；

三说田螺有壳，剥壳食肉为“食心(新)转运”之兆义，以求去邪气，晦气。因“螺”字与粤语“罗”字同音，田螺，即“向田罗食”，俗话说“无得食，问田螺(罗)”，中秋夜吃田螺，有丰收之意，代表五谷丰登。

像田螺一样的咸菜叫什么？

叫螺丝菜。

为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。

扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。重庆管它叫地滚牛，陕南称之为地鱼儿。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高三十至一百二十厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序，花冠长约一点二厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。

宝塔菜 或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”宝塔菜。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。成分 全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。

牛逼炒酸笋这道菜怎么做？

不一定要炒包菜啊！

酸笋一般都是切丝凉拌或和荤菜一起炒：可以做道酸笋田螺煲食材：田螺酸笋辣椒姜蒜葱段调料：白酒酱油八角盐做法：

1.田螺买回来后用清水养两天，往水里滴香油或放块铁，有助于田螺快速吐泥，途中也要经常换水。

2.酸笋洗净切片，姜蒜和辣椒也分别切片备用。

3.泡养两天后的田螺分别用旧的牙刷刷干净青苔或泥土，然后用钳子剪去尾部，再把螺肉上的那片硬块去掉（不知道具体叫什么）。

4.锅中注水烧开，放入姜片和白酒、少许盐，倒入螺，直至水面浮起白沫，关火捞起。5、炒锅热锅下油，放入姜蒜片、八角煸香后下酸笋翻炒均匀，再下辣椒和葱段。6.将田螺下炒出味的蒜笋锅中，分别加入白酒、酱油、盐翻炒均匀。7.将炒锅中的田螺转至砂锅中，一次性注入没过田螺的冷开水，盖上盖子焖煮半小时。8.起锅前撒入葱段即可。

博白县十大特色小吃？

10.博白木菠萝

木菠萝又称菠萝蜜，是博白的特色水果。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种，其干包木菠萝的果肉颜色金黄、爽口脆嫩、品质最佳，受到了无数消费者的喜爱。

9.牛腩粉

博白人很喜欢吃粉，他们早上喜欢吃凉拌粉，晚上喜欢吃牛腩粉。这里的牛腩是用专门的卤料进行卤制过的，放在锅中焖上三到四小时才成了味美色鲜的码子，吹着傍晚的微风，吃上一口鲜香无比的牛腩粉是很多博白人的惬意生活。

8.山牛骨汤

山牛骨汤是博白亚山镇的名汤，它在选材上十分的讲究，必须要用新鲜的牛骨熬制才行，熬好的山牛骨汤鲜香味美，营养丰富，当地人每隔一段时间就会喝上一次。

7.博白那林鱼

博白那林鱼是博白的特色菜肴，这道菜通常是用那林鱼的头来烧汤，煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实，味香清甜，营养丰富，吃起来口感极佳，实乃鱼类中的一绝。

6.炒蕹菜

蕹菜是博白的特色蔬菜，当地人非常喜欢吃它，炒蕹菜口感脆嫩、清爽美味，还具有消食去腻、生津消炎的作用，难怪这么受欢迎。

到此，以上就是小编对于田螺的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺的做法凉拌菜的5点解答对大家有用。