炸螺肉的做法-炸螺肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸螺肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 味付螺肉怎么做？
2. 炒螺肉正宗做法？
3. 葱爆螺片的做法？
4. 东风螺怎么做好吃？

味付螺肉怎么做？

主料螺肉辅料牙签调料精盐 味精 蒜茸 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 料酒 陈醋 葱 姜 葱花 姜米 色拉油制作过程1．螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。

2．锅中放入色拉油烧热，螺肉用牙签穿起来，放入油中炸熟捞起，沥去油。

3．油锅留底油，下姜米、葱花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串颠翻均匀，调味后即可装盘。注意事项选用新鲜螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和时间。

炒螺肉正宗做法？

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒

制作步骤：

1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

材料：

田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。

步骤

1、辣椒，韮菜切碎。

2、锅内放油加热，放入姜末炸香。

3、田螺肉放入爆炒。

4、加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。

5、盖锅焖上五分钟偏水快干，加上生抽，鸡精少许。

6、韮菜放入锅里，翻炒两下即可出锅。

葱爆螺片的做法？

1. 大葱滚刀切，海螺去掉黄，切片，水灼。

2. 适量油，放入葱，炒出香味

3. 放入事先抄好的海螺片，翻炒

4. 加入几滴海鲜酱油

5. 适量精盐，翻炒几下再加入味素。出锅。

葱爆海螺片的做法

1.

新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净

2.

海螺肉片成薄片（这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手）用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净

3.

锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲凉

4.

沥干水份的海螺肉肉备用

5.

香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段

东风螺怎么做好吃？

1、东风螺清洗时，需要用水多冲洗几遍，直到水不再浑浊。其他的配料也洗净，姜和大蒜都切片，葱白则切成小段。

2、热锅加油，油温５成热下花椒爆炒几秒钟，捞出花椒。放入大蒜，生姜和葱白爆香，放入１汤匙豆瓣酱，翻炒均匀。

3、然后放入东风螺，继续翻炒，加入１汤匙料酒，１／２汤匙老抽，翻炒片刻。加入一小碗水，加盖焖煮１５分钟左右。

4、汤光汁快收干的时候，放入１／４茶匙的盐和１／２茶匙的糖，翻炒均匀即可。汤汁不要收的太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦。吃的时候用牙签挑出来螺肉，香辣劲道，实在过瘾。

东风螺好吃的做法有以下三种：

1. 姜葱炒东风螺：把东风螺腌制后过油炸至金***，再加入大葱、姜、蒜等配料一起翻炒即可。

2. 姜汁东风螺汤：把东风螺腌制后和配料一起加入高汤中，慢火煮即可。

3. 十三香东风螺：把东风螺腌制后加入各种调料烹制即可。

爆炒好吃，

1、用料：东风螺1斤、红绿尖椒各2、3根、姜片3～5片、沙姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐少许、糖少许、水1碗、花生油1～2汤匙。

2、东风螺洗净、沥干备用;姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。



3、花生油入锅，加姜片和沙姜爆香。

4、东风螺入锅爆炒约一分半钟。

5、下料酒用大火翻炒约一分半钟后，加入1碗清水，加生抽、糖、盐，炒匀后盖上锅盖焖煮，至水份蒸发一半，加红绿尖椒段，继续翻炒大约一分半钟。

6、加入蚝油，翻炒至收汁即可。

1. 东风螺可以做得好吃。
2. 因为东风螺是一种贝类海鲜，它的肉质鲜美，口感丰富，但是在烹饪过程中容易变得咸涩或口感不佳。
要做好吃的东风螺，需要注意以下几点：
a. 清洗：将东风螺用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。
b. 调味：可以用盐水或淡盐水浸泡一段时间，去除腥味，并使其更加鲜嫩。
c. 煮熟：将东风螺放入沸水中煮熟，时间不宜过长，以免过熟变硬。
d. 调料：可以根据个人口味加入蒜蓉、辣椒、姜蒜等调料，提升风味。
3. 此外，东风螺也可以用来炒菜、煮汤或烧烤等多种方式进行烹饪，可以根据个人喜好进行创新和尝试，延伸出更多美味的做法。

到此，以上就是小编对于炸螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸螺肉的做法的4点解答对大家有用。