脆皮蜂蜜蛋糕的做法（脆皮蜂蜜蛋糕的做法大全烤箱）

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本文目录一览：

• 1、怎么烤脆皮蜂蜜小蛋糕
• 2、无水脆皮蛋糕怎么做?
• 3、暑假在家0失败做脆皮蜂蜜蛋糕

怎么烤脆皮蜂蜜小蛋糕

先将鸡蛋、蜂蜜和白糖混合放入适当容器中，玉米油单独存放，把两种面粉过筛放在一旁备用，并在模具中放入纸杯。用电动打蛋器将其打发，通常打发至提起打蛋器画圈，痕迹不容易消失即可。

拌均好的蛋糕糊倒入烤盘模具中。烤箱180度预热，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。烤好的小蛋糕，冷却，取出即可。

全蛋打发的鸡蛋要用常温的，从冰箱拿出来的鸡蛋要回温，可以用40～50度左右的温水浸泡回温，也可以隔50度左右的热水打发模具：小蛋糕模具。

g 玉米油 步骤/方法 1 将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。请点击输入图片描述 2 在一个锅盛入热水。把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗，放在锅中，用电动打蛋器打发。

无水脆皮蛋糕怎么做?

1、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

2、称好糖和粉。两只鸡蛋分开蛋黄和蛋清，分别装入盘里，一只全蛋打入蛋黄盘里。蛋黄加入油拌均匀。筛入粉类拌均匀成蛋黄糊。两只蛋清加入盐、白醋和白糖打至干性发泡。打发的蛋白与蛋黄糊拌均匀。

3、把糖粉加入蛋液中开始打。鸡蛋打发后，分两次放入低粉，刮刀切匀。倒入食用油，继续拌匀，模具里刷一层油防粘，倒入蛋糕糊，撒点芝麻。打开烤箱上下火180度预热。

4、将蛋糕糊倒入模具中约7成满。送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。1蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。1香脆的无水蜂蜜蛋糕就做好了。

5、你好，我是三三！疫情期间一直买不到糖，三三最后用蜂蜜做了一款无水脆皮蛋糕，没想到还挺好吃的。

6、那么这时候肯定有人好奇了，既然无水脆皮蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实无水蛋糕的做法并不是多么复杂，重点就是要把鸡蛋给打发到位，这样做出来的蛋糕才会香，才会膨胀。

暑***在家0失败做脆皮蜂蜜蛋糕

材料：常温鸡蛋4个（带壳60g以上/个）蜂蜜40g细砂糖40g盐1g柠檬汁（白醋）几滴低筋面粉130g玉米油45g白芝麻适量制作步骤：烤箱提前上下火175度开始预热。

将蛋糕糊倒入模具中约7成满。送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。1蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。1香脆的无水蜂蜜蛋糕就做好了。

无水脆皮蜂蜜蛋糕所需食材有（8个的量）：鸡蛋（稍大一些）2个、白糖50克、玉米油35克、蜂蜜50克、低筋面粉100克、白芝麻适量。制作方法：首先在容器中磕入2个鸡蛋，再加入50克白糖，用电动打蛋器低速打发。

原料；鸡蛋、低粉、砂糖、蜂蜜、水饴（麦芽糖）、花生油做法；第一步，砂糖和鸡蛋打散，隔水加热到38度。利于打发，个人觉得不加热问题也不大。第二步，蜂蜜、麦芽糖隔水融化，能流动即可。然后与蛋液混合。

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