凉拌苦麦菜的做法-凉拌苦麦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌苦麦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌苦麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白灼苦麦菜的做法？
2. 苦麦菜和苦麻菜有什么区别？
3. 凉拌油麦菜咋做？
4. 凉拌油麦菜梗做法？

白灼苦麦菜的做法？

主料 苦麦菜 300克 辅料 蒜蓉 适量 盐 适量 油 适量 步骤

1.苦麦菜切断洗净

2.锅里放水煮开

3.然后放苦麦菜下去煮五分钟左右

4.五分钟差不多就把苦麦菜铲起

5.苦麦菜捞起后过一下冷水

6.然后放水煮开再把过了冷水的苦麦菜放下去煮开就可以了

7.苦麦菜入碟后就放蒜蓉和油盐下去

8.用筷子搅拌一下就ok了

两瓣蒜头切碎，国内倒入食用油，下蒜沫，翻炒出香味后倒入用手掰断的苦麦菜（不用刀切味道会更好些），翻炒至软，关火，加盐，鸡精调味。

或者整根放入加盐的开水中白灼，烫软后加蒜沫和香油凉拌着吃。

先将菜清洗干净，再用手拧断菜丢掉。把菜用手拧断成食指长的一。

将适量的盐放入烧红的锅中，浇入一点点水再在周围浇入一圈油，先用锅铲将盐来回搅几下，水有些开后放入截断好的菜，大火，上下翻几番使油、盐、青菜均匀。

盖上锅盖一小会，再掀起来上下翻几番，再焖一小会，再翻几番之后，看见青菜变得深青色即可。

苦麦菜和苦麻菜有什么区别？

苦麦菜和苦麻菜是一种菜，两者没有区别。因地域不同叫法不同，还有的地方叫：甘马菜、天香菜等等。它是一种多年生的草本植物，在农村很多角落里都看到它的身影，吃过它的人也很多很多。

植株高约几厘米到20厘米，整株光滑无毛，叶子从基部开始向上生长，细细的、长长的，叶子的边缘呈锯齿状。此菜有点苦味，可清炒、凉拌或煮粥，不管哪一种做法都有一种清香味。

凉拌油麦菜咋做？

　　给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。

　　凉拌油麦菜的做法一

　　凉菜配料：

　　油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

　　凉菜做法：

　　1.油麦菜洗净后切段；

　　2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；

凉拌油麦菜梗做法？

把油麦弄干净了洗干净上水焯一下。捞出控水。

起锅烧油，把虾皮儿放进去炸一下，放点生抽蚝油放一点糖。

红辣椒切碎放一个。放一点盐。加一点白糖。点点醋。

把油麦切了，一段一段的放进去。拌匀了就可以吃了，青口好吃。

1· 选择新鲜的油麦菜菜梗，粗壮、鲜嫩的最好。并把它们洗干净。

2· 用削皮刀削掉表面那一层老皮，注意一定要把有纤维的老皮削干净，不然会影响口感。你看，削完皮的菜梗是不是绿嫩喜人呢！

3· 用刀斜切成片。要厚薄适中，太薄太厚都会影响口感。

4· 把切好的菜梗片投入开水中，煮熟。

5· 捞出沥干，放入凉水中透凉。最好再裹上保鲜膜放入冰箱，这样凉拌口感会更佳！

6· 从冰箱里拿出凉透的冰爽菜梗，加上白糖，淋上香醋。一道脆嫩爽口、酸甜开胃、色味俱佳的凉拌菜就做好了！

到此，以上就是小编对于凉拌苦麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌苦麦菜的做法的4点解答对大家有用。