家教冬菇汤的做法（冬菇汤的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈家教冬菇汤的做法，以及冬菇汤的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、木耳冬菇瘦肉汤(一道营养美味的汤品)
• 2、冬菇可以怎样煮?
• 3、冬菇冬瓜鸡粒汤做法
• 4、冬菇红枣鸡汤——健脾胃补气养血安神

木耳冬菇瘦肉汤(一道营养美味的汤品)

1、瘦肉200克 木耳50克 冬菇50克 姜片5克 青葱适量 食盐适量 食用油适量 操作步骤 瘦肉洗净后切成片状，放入沸水中焯水，捞出备用。木耳、冬菇分别浸泡30分钟，洗净后切成小块备用。

2、冬菇木耳粟米瘦肉汤 1 玉米去芯。2 冬菇、木耳与玉米一起切碎。3 瘦肉切成肉粒。4 加入酱油、豆粉、盐、白砂糖少许调味。5 先用油热一下铁锅，把冬菇、木耳放入铁锅炒一炒。

3、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。

4、食材：里脊肉和干木耳。干木耳泡发，择洗干净。木耳焯烫一下。瘦肉洗净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。上汤煮滚。放入肉片和木耳。

5、香菇丝瓜瘦肉汤能延缓衰老，这种汤品中不但含有蛋白质，还含有一些微量元素铁以及大量的维生素，它们能促进人体细胞再生，也能提高人体各器官的功能，还能提高人体的.抗氧化能力，平时经常食用就能减少多种衰老症状的发生。

6、先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。 红枣洗净，用水浸泡备用，猪瘦肉飞水。 待黑木耳和银耳发开，就把头部去掉撕成小朵。 依次把材料放入电炖锅，大火炖3个小时即可。

冬菇可以怎样煮?

1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。

2、宰好的母鸡洗干净。干冬菇用温水泡开，然后洗净切去根部，大的冬菇可以切成两片。葱、姜洗净，然后拍松。沙锅内注入清水，把整只鸡放进砂锅里，大火烧开后撇去浮沫。

3、煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。

冬菇冬瓜鸡粒汤做法

1、做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

2、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。

3、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。 将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。 在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。

4、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。淀粉起到粘稠的滑的口感。

5、味精、葱花、植物油。做法步骤：冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。

6、冬瓜炖鸡：鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。

冬菇红枣鸡汤——健脾胃补气养血安神

1、红枣备用。冬菇备用。红枣用水泡下。冬菇用水泡下。将红枣，冬菇，鸡块调料一并倒入电饭煲中煮炖。1个小时后出锅装碗。冬菇红枣鸡汤属于家常菜谱，主要原料是鸡，工艺是炖，难度简单。

2、红枣莲子香菇炖鸡汤，口感清香甜美，营养价值特别高，香菇炖鸡汤中含有丰富的钙质、维生素、胡萝卜素和各种人体需要的`营养成分，有延缓衰老、补肾补钙、补血补气、降血压、健脾养胃等功效，还可以有效提高人体的免疫力。

3、温补脾胃 香菇红枣乌鸡汤味甘，性温，入脾胃经，具有补中气，益脾胃的作用，对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力等症有一定的好处。

4、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡***有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。

5、可以吃。红枣有健脾益胃、补气养血、养心安神的作用。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效。还可以延缓衰老、抗癌、提高免疫力。鸡肉有补益虚损的作用。不过建议一次不要吃太多，否则不好消化。

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