冬瓜闷肉的做法-冬瓜闷肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜闷肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜闷肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜烧肉的做法？
2. 冬瓜烧肉王刚？
3. 砂锅冬瓜烧肉的做法？

冬瓜烧肉的做法？

冬瓜烧肉是一道非常下饭的经典菜肴，肉质鲜美，汤汁鲜甜。下面是一份简单方便的冬瓜烧肉的家常做法：

需要的材料：

- 瘦肉 200 克

- 冬瓜 500 克

- 干贝 适量

1、备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。

2、将五花肉在清水里在泡去血水。

3、五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。

4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）。

5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

冬瓜烧肉王刚？

材料

五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花、盐、酱油。

做法

1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。

2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。

3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。——不必放油。

4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。

6、加入开水——水量没过肉。小火，炖30分钟。

7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。

步骤一：将买来的五花肉清洗干净然后切块，切好后放入碗中，在碗中加入料酒、盐抓匀腌制一段时间，这样做的目的是为了去除猪肉中的腥味，同时让猪肉更加入味，如果没有这么做的话做出来的冬瓜烧肉是比较腥的，在腌制猪肉的时候将冬瓜以及其他食材处理好，冬瓜清洗干净然后切成方块。

步骤二：起锅烧油，油热后加入姜片和大蒜爆香，爆香后姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒4分钟左右，使其上色，上好色后加入没过五花肉的清水，用大火烧开，烧开后改用小火炖30分钟，放入冬瓜块，再煮10分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠就可以了。

冬瓜烧肉

原料：红烧肉、冬瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮去瓤洗净。

第2步、冬瓜切***块，蒜拍扁。

第3步、锅中放油，下入蒜瓣煸香，放入冬瓜翻炒。

第4步、烹入料酒、生抽、老抽增香上色。

第5步、昨日烧的红烧肉还剩一部分。

第6步、放入适量红烧肉一同烧煮至冬瓜熟透入味，酌情加盐调味。

第7步、完成。

材料

冬瓜200克。猪肉500克。葱20克。花生油50克。精盐1060克。白糖500克。鸡精500克。姜块800克。桂皮700克。八角60克。

做法

1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。

2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。

3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。

4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。

1. 五花肉一块，用刀划去皮表面脏东西，洗净备用。

2. 五花肉切薄片，可以放在冰箱稍冻一下，方便切。

3. 五花肉片加入适量料酒少许生抽一点五香粉，一点生粉，搅拌均匀腌制十分钟。

4. 冬瓜一块，去皮，去瓤，洗净备用。

5. 冬瓜切片，比五花肉片厚一些。

砂锅冬瓜烧肉的做法？

原料：红烧肉500克、冬瓜300克、蒜、油、盐、料酒、生抽、老抽各适量。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮去瓤洗净。

第2步、冬瓜切***块，蒜拍扁。

第3步、锅中放油，下入蒜瓣煸香，放入冬瓜翻炒。

第4步、烹入料酒、生抽、老抽增香上色。

第5步、放入适量红烧肉一同烧煮至冬瓜熟透入味，酌情加盐调味，倒入砂锅中火收汁。

原料

冬瓜 300克，猪肉片 200克，朝天椒 适量，大葱 适量，大蒜 适量，十三香 适量，鸡精 适量，生姜 适量

生抽 适量，老抽 适量，盐 适量

方法/步骤

1，首先把冬瓜洗干净，然后去皮，因为冬瓜皮比较块，不好熟也不好吃，所以一般去皮。

到此，以上就是小编对于冬瓜闷肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜闷肉的做法的3点解答对大家有用。