脊条肉的做法-脊条肉属于什么肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脊条肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脊条肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 里脊的做法？
2. 里脊正宗做法？
3. 里脊的家常做法？
4. 里脊肉怎么做好吃又简单的做法？

里脊的做法？

里脊切片，放料酒一勺、生抽一勺、白胡椒粉少许、适量蛋清给它抓匀。再放适量淀粉抓匀一下，最后放少许食用油抓匀腌制20分钟。

大蒜切片，尖椒去籽去筋，切菱形片。

热锅凉油，快速下肉片滑炒变色控油捞出。

锅里剩油小火下蒜片、豆豉炒香。再下尖椒中小火把尖椒炒蔫吧。

加入肉片、蚝油。开大火翻炒均匀，尝尝味道如果淡就放少量食盐

做法：

里脊肉切成2-3毫米薄片。

放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。

加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。

挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15—20分钟。

里脊正宗做法？

工艺：炒

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.里脊肉洗净

2.切片

3.切成这样的大薄片，然后再平均切成三块，就可以了

4.放进盆里

5.加入黑胡椒粉，料酒，耗油，生粉

主 料：猪里脊肉250g

辅料：鸡蛋1个，盐2茶匙，白糖1茶匙，番茄酱2汤匙，清水适量，葱1段，姜适量，白醋少许，食用油适量，淀粉20g

做法：

1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。

2.切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。

里脊的家常做法？

主料：猪里脊250克，木耳250克，

辅料：植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐2克。

烹饪做法：

1.将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀；

2.干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块；

3.将油烧至7成热，加干花椒爆香；

4.放入肉片煸炒变色，捞出备用；

5.锅内放少许油，倒入木耳煸炒；

6.加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。

里脊肉怎么做好吃又简单的做法？

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟

做法

1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

2.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。

3.锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。

4.全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。

材料

原料：猪里脊肉250克

调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个

做法

1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；

材料

里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条，

2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟，

到此，以上就是小编对于脊条肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脊条肉的做法的4点解答对大家有用。