大理咸菜面的做法（咸菜汤面的做法）

本篇文章给大家谈谈大理咸菜面的做法，以及咸菜汤面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咸菜面的做法,咸菜面怎么做好吃,咸菜面的家常
• 2、咸菜饼的面怎么做好吃
• 3、咸菜水潺面的做法步骤图,咸菜水潺面怎么做
• 4、酸菜肉丝面的做法

咸菜面的做法,咸菜面怎么做好吃,咸菜面的家常

主料：咸菜200g、面条100g、辅料油适量、鸡精少许。先从坛子里边儿去些咸菜。锅内放猪油。倒入咸菜翻炒。往锅里加入适量清水。待锅里煮出咸菜的香味儿了再将面条下入锅中。

做法如下：第一步 里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水。第二步 水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。

咸菜饼的做法步骤 把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。

麻汁凉面的做法步骤3把黄瓜切丝，蛋皮切丝，火腿切丝备用。麻汁凉面的做法步骤4锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水。麻汁凉面的做法步骤5把面条捞入盘中，加入更重配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。

咸菜饼的面怎么做好吃

的面粉，然后用温水给它搅拌好，揉成一个面团。然后再准备好咸菜，帮他清洗干净，然后剁碎，可以放一些辣椒，也可以放一些肉沫，因为这样做出来的咸菜饼更加的好吃。将醒好的面团揉成一块儿，一块儿小面团。

把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。

平底锅或普通锅都行，只要是不沾锅。锅内倒入适量油，将压扁的咸菜包煎至两面金黄后捞出控油（其实也没多少油的）将煎好的饼倒回锅里，（此时锅底应没多少油了）。

接下来再把面饼给擀薄面团之后，我们就可以选择刷上一层油，放入剁碎的咸菜，然后再继续的赶放在锅里面煎，这样一个非常好吃的咸菜饼子就做好了。制作咸菜饼的注意事项。

咸菜水潺面的做法步骤图,咸菜水潺面怎么做

1、主料：咸菜200g、面条100g、辅料油适量、鸡精少许。先从坛子里边儿去些咸菜。锅内放猪油。倒入咸菜翻炒。往锅里加入适量清水。待锅里煮出咸菜的香味儿了再将面条下入锅中。

2、把准备好的洋姜先不要清洗，直接放在通光的地方晾制，但不是能让阳光直射，等洋姜表面的水分自然风干以后，皮就会发皱，这时就可以收起来了。

3、咸菜饼的做法步骤 把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。

4、准备材料有：面粉、水、碱、老母鸡、棒骨、加吉鱼、葱末、姜末、食盐、味精、黑木耳、鸡蛋、淀粉、老抽、酱油、花椒面、大料面、香油。 步骤二：和面 材料有面粉5斤、水3斤、盐3克、碱2克。面粉要选中级粉、精粉或特级粉。

酸菜肉丝面的做法

先在锅里面准备200克的菜籽油，100克的猪油，100克的鸡油，三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香，而且更加的湿滑润口。接下来倒入提前准备好的香料料头，小火慢慢的炸出料头的香味。

酸菜面只有加上肉丝才会是最好吃的。因为我们这里有一道非常著名的小吃，就叫酸菜肉丝面。原料：面、酸菜、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、小葱。

酸菜肉丝面 食材：鲜拉面，肉丝，酸菜，蒜片，葱花。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。

面的做法1酸菜心切丝，用净水浸泡，以往除咸味，瘦肉切丝，拌进料酒酱油05大匙糖05茶匙淀粉略腌，香菇泡软往蒂切丝，辣椒往籽切丝，葱切葱花2用3大匙油炒散肉丝，再加进香菇丝和酸菜丝同炒，最后。

步骤：酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。加酸菜炒匀。加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。

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