媱鱼的做法-鲞鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于媱鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍媱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳐鱼最正确的做法？
2. 鳐鱼的家常做法？
3. 孔鳐鱼做法？
4. 红烧鳐鱼（魔鬼鱼）怎么做？
5. 魔鬼鳐做法？

鳐鱼最正确的做法？

步骤/方式1

鳐鱼除去刺 ，去掉内脏 ，清洗干净后切成块备用

步骤/方式2

烧开一锅水 ，水沸后放入鳐鱼进行焯水 ，捞出后备用

步骤/方式3

热锅下油，放入姜蒜末爆香

步骤/方式4

鳐鱼的家常做法？

用料：鳐鱼一斤，豆腐300克，

辅料：八角1个，姜一块，葱2个，，花椒2个。

烹饪步骤：

1.把姜切丝、葱切段，热锅倒入适量油，把备好的姜丝、葱段、八角、花椒放入油锅煸出香味;

2.将清晰干净的鳐鱼剔除鱼刺，在锅中加入鳐鱼肉翻炒到变色;

3.加入生抽适量、少量老抽、一小勺糖、加入盐、鸡精、翻炒片刻，然后倒入热水，注意水要没过鳐鱼，然后加入豆腐，加盖小火焖20分钟;

4.大火收汤，鳐鱼焖豆腐就完成了。

孔鳐鱼做法？

用料:鳐鱼干一只，芹菜适量，干辣椒一把，米醋2勺，蒸鱼豉油适量，姜丝、蒜碎、白糖、味精各适量。

做法:

1、鳐鱼一只，干洗干净，放锅里隔水蒸熟。

2、蒜切碎；姜切丝；芹菜切段；辣椒干剪一段段用开水泡软，这个辣椒不辣的。

3、芹菜煮开水焯水捞起来备用。

红烧鳐鱼（魔鬼鱼）怎么做？

一、食材准备

鳐鱼、蒜末、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽。

二、做法

1.热锅倒入适量油，待油热后加入葱、蒜末、姜片、辣椒爆出香味;

2.加入准备好的鳐鱼肉，煎至变色，然后加入料酒、盐、胡椒粉，糖，翻炒均匀；

一、用料

魔鬼鱼 (一片)、蒜 2-3辫、洋葱 一粒、咸菜脯 1/2汤匙、青葱 2根、姜丝 适量、小辣椒 1-2条、生抽 1大匙、蚝油 适量、花雕酒 1大匙、老抽 适量、糖 适量。

二、做法

1、鱼洗净切小块，然后用生抽、花雕酒腌大约30分钟以上。

2、洋葱切片，小辣椒切段，青葱切段，蒜切碎，姜切丝，咸菜脯半汤匙备用。

材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法： 

1、将鳐鱼切件。 

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。 

3、下鳐鱼稍煎一下。 

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

用料 鳐鱼 葱、姜、蒜

红烧鳐鱼（魔鬼鱼）的做法

鳐鱼块用料酒、蚝油、酱油，花椒、桂皮、香叶腌制二十分钟

鳐鱼入油锅煎两面变色

加入酱油、砂糖、生姜片、葱段、蒜头，加水沫过鱼

小火慢炖后开盖收汁，撒上鸡精、装盘上桌撒撮葱花

材料

魔鬼鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐各适量

做法

1.将魔鬼鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。

魔鬼鳐做法？

材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法： 

1、将鳐鱼切件。 

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。 

3、下鳐鱼稍煎一下。 

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

用料 鳐鱼 葱、姜、蒜

红烧鳐鱼（魔鬼鱼）的做法

鳐鱼块用料酒、蚝油、酱油，花椒、桂皮、香叶腌制二十分钟

鳐鱼入油锅煎两面变色

加入酱油、砂糖、生姜片、葱段、蒜头，加水沫过鱼

小火慢炖后开盖收汁，撒上鸡精、装盘上桌撒撮葱花

到此，以上就是小编对于媱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于媱鱼的做法的5点解答对大家有用。