带把肉的做法-把着肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带把肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍带把肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制整腿野猪肉要放多少盐，用不用把肉划开？

腌制整腿野猪肉要放多少盐，用不用把肉划开？

材料

主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克

做法

1.将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。

2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。

3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。

4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。

到此，以上就是小编对于带把肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于带把肉的做法的1点解答对大家有用。