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欧炒肉的做法-怎么炒欧

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于欧炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍欧炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 莲藕炒肉详细做法?
  2. 莲藕片炒肉的家常做法?
  3. 莲藕炒肉丁家常做法?

莲藕炒肉详细做法?

1、材料:藕300克,切片,3个,去皮切薄片,蒜蓉1汤匙,胡萝卜1条,去皮切粒,玉米笋8条,切片,罐头大草菇1罐,沥水,蚝油1汤匙,糖1茶匙,热水适量。

2、在草菇顶部划十字,锅先装热水烧开,先将萝卜放进热水煮2-3分钟,再加草菇和莲藕煮2分多钟,沥水备用。

欧炒肉的做法-怎么炒欧
(图片来源网络,侵删)

3、猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。

4、快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下猪肉炒至全熟,加入玉米笋炒香,再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香,再加汁料调好味即成。

1.首先,准备好所有用于炒菜的食物和调料。准备莲藕一根,瘦猪肉200克,芹菜两根,干辣椒一根,料酒10克,盐15克,酱油20克,香油10克,糖3克,生粉10克,葱、姜、蒜瓣适量。

欧炒肉的做法-怎么炒欧
(图片来源网络,侵删)

2.先把莲藕拿出来,去皮洗净,然后切成片,找一个干净的碗,把莲藕片放进去,然后加水,把莲藕片泡在水里,防止氧化。将芹菜取出,去叶,洗净,切成段。

3.将瘦猪肉取出,用清水洗净,然后切成块,放入干净的盆中,倒入半勺生粉、一勺生抽、一勺香油、适量的盐和料酒。开始腌制,腌制二十分钟,就大功告成了。

4.将准备好的葱、姜、蒜瓣、干辣椒、去皮的去皮,然后切成小块。找一个干净的锅,往锅里加水,然后滴两滴食用油,把莲藕片放进去煮两三分钟。

欧炒肉的做法-怎么炒欧
(图片来源网络,侵删)

5.莲藕片煮熟后关火,将莲藕片盛出,过一次凉水,待用。洗锅里的水。锅干了,开大火,开始倒油。油热时,取出腌制好的肉,放入油锅翻炒

主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。

调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。

烹饪步骤:

步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。

步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。

准备食材:莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状

3、起锅烧油,将切好的莲藕放在锅中锅油,之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中,进行翻炒,之后捞出。

莲藕片炒肉的家常做法?

1、莲藕410g,瘦肉260g,油盐少量,生抽少量,红薯粉少量,干辣椒少量,大蒜少量。

2、先准备好材料,莲藕要洗好,去皮,里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好,切好,还要拌好,用红薯粉,生抽,油拌一下。

3、先烧热锅,然后放油,然后放切好的莲藕下去。

4、翻炒一会后可以放大蒜下去。

5、再炒一会后,可以放干辣椒下去。干辣椒之前已经切成一小段的。放盐,不要放太多了,不然太咸了没法吃。

6、放点水,这要有利于盐的溶化。再炒一会后就可以起锅了。

莲藕炒肉丁家常做法?

食材准备:莲藕、猪肉、青红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、淀粉、食盐、食用油

莲藕炒肉片的具体步骤:

1、首先准备好以上所有需要用到的食材并且清洗干净, 青红椒切成丝,大蒜切成片、生姜切成细丝,莲藕去皮洗干净后先切成片再改刀切成条状,放入清水中浸泡清洗(防止莲藕氧化变色),猪肉切成薄片放入碗中,加入少许的食盐、半勺生抽、半勺料酒、小半勺白糖和1勺淀粉,用筷子搅拌均匀并且腌制10分钟左右;

2、莲藕焯水,锅中加入适量的清水,大火将水煮开后将莲藕下入锅中,水再次煮开1分钟后就要将莲藕捞出(保证莲藕脆爽),用冷水浸泡冷却后捞出沥干水分备用;

3、起锅烧油,将油烧热后放入腌制好的肉片,开中小火不断地翻炒至肉片变色即可;

4、肉片炒变色后,加入蒜片、姜丝后不断地翻炒,翻炒至爆出香味后倒入青红椒翻炒均匀,再倒入莲藕翻炒四五下均匀后,加入半勺生抽和适量的食盐调味,不断翻炒让莲藕均匀入味后就可以出锅装盘食用了。

步骤 1

将莲藕去皮切丁。(切丁后最好用清水好好冲洗一下,不然上面的藕粉炒的时候容易粘锅。)

步骤 2

将猪肉切丁,我用的里脊肉,炒出来很嫩,也可以用鸡脯~肉牛肉~五花肉等。

步骤 3

锅内倒适量的油烧至七八成熟,倒入肉丁,翻炒肉表面变白即可,然后倒入藕丁继续翻炒。火候稍微比中火大点。

步骤 4

炒一分钟左右加入辣酱或者老干妈,这个量看个人吃辣椒的能量了。(我的辣酱是家里自己做的,味道很赞。老干妈炒出来味道也不错)。继续翻炒。

步骤 5

加入适量的盐,老干妈或者辣酱里面本身有盐,要适量的放。继续翻炒一分钟左右。

到此,以上就是小编对于欧炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于欧炒肉的做法的3点解答对大家有用。