香茹酿肉的做法-香茹酿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香茹酿肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香茹酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇酿肉最正宗的做法？
2. 香菇酿肉是怎么做的？
3. 食医有道香菇酿肉的做法？

香菇酿肉最正宗的做法？

配料：

猪肉50克 、 芋头2个、香菇4个 、 葱3克、姜3克、淀粉少许、生抽5毫升、食盐1克、白糖1克、蚝油20克

烹饪步骤：

1.准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用

2.将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉

主料五花肉50g香菇7个辅料油适量盐适量香葱适量味极鲜适量红辣椒半个生粉适量鸡蛋1个 步骤香菇酿肉的做法步骤11.干香菇水发一夜，发好的香菇去蒂备用香菇酿肉的做法步骤22.五花肉剁成沫香菇酿肉的做法步骤33.加适量香葱沫香菇酿肉的做法步骤44.加适量盐调味香菇酿肉的做法步骤55.加适量味极鲜调味香菇酿肉的做法步骤66.将所有调料和肉沫一起搅拌均匀香菇酿肉的做法步骤77.取一个香菇，正面朝下，取适量肉沫填满香菇蒂香菇酿肉的做法步骤88.包好的香菇放盘内摆好香菇酿肉的做法步骤99.将肉菇放电饭煲内，冷水开始蒸蒸10分钟香菇酿肉的做法步骤1010.蒸好的肉菇取出备用香菇酿肉的做法步骤1111.炒锅内放适量植物油，放入红辣椒碎香菇酿肉的做法步骤1212.加适量香葱段一起炒香香菇酿肉的做法步骤1313.勾芡出锅香菇酿肉的做法步骤1414.将蒸好的香菇酿肉摆好盘香菇酿肉的做法步骤1515.浇上芡汁即可

香菇酿肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份制作香菇酿肉的正宗做法：

所需材料：

- 猪绞肉200克

- 臭干子香菇10-15朵

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

用料：猪肉馅，香菇，香葱，小米辣，生抽 2勺，蚝油，盐，胡椒粉，白糖，料酒，鸡蛋，香油，生粉 

做法：

1、将香菇洗净，掰掉香菇蒂香菇脚不要丢，加在肉末里

2、锅内水烧开，放入香菇，焯水2分钟

3、焯好的香菇捞出来，沥干水分，放凉，备用

4、调肉末；肉末加入切碎的香菇蒂，青葱，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许黑胡椒粉，少许白糖和少许盐，1粒鸡蛋，少许生粉，顺一个方向搅拌均匀

5、最后加入1勺香油，拌匀，腌制半小时

6、把腌制好的肉馅塞入香菇中，用小勺子整理形态

7、放入水己开的上汽锅里，蒸8分钟

8、蒸煮后香菇会出一些汤汁，将香菇汤汁倒出，加1勺生抽，2勺清水，1勺淀粉搅匀

香菇酿肉是怎么做的？

材料：香菇 100g，猪肉馅 100g，料酒 2勺，鸡精 少许，盐 少许，蚝油 1勺，生抽 2勺，胡椒粉 少许，淀粉 少许，枸杞 几粒

做法步骤：

1、准备香菇，可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇（要浸泡）。

2、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟入味。

3、香菇清洗干净，去掉根部。

4、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。

5、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上。

6、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞。

7、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可。

小贴士：

食医有道香菇酿肉的做法？

1、挑选大朵新鲜香菇十只；

2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右；

3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用；

4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀

用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中；

配料：

猪肉50克 、 芋头2个、香菇4个 、 葱3克、姜3克、淀粉少许、生抽5毫升、食盐1克、白糖1克、蚝油20克

烹饪步骤：

1.准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用

2.将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉

3.将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末

4.倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀

5.搅拌好备用

6.将香菇抹上干淀粉

7.将肉馅均匀的抹在香菇上

到此，以上就是小编对于香茹酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香茹酿肉的做法的3点解答对大家有用。