日本拉面的面做法（日本拉面做法和食谱）

本篇文章给大家谈谈日本拉面的面做法，以及日本拉面做法和食谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做一道日本式拉面应该怎么做?
• 2、日本拉面的做法
• 3、日式拉面配方
• 4、怎么做日本拉面~
• 5、怎么做日式拉面
• 6、日式拉面怎么做?

做一道日本式拉面应该怎么做?

1、日本拉面的制作方法一 主料猪肩颈肉400g，葱白30g，姜10g，鸡蛋2个，日式拉面200g 配料葱花，海苔各适量 调料冰糖20g，料酒适量，日本酱油适量，盐少许，鸡精少许 做法 1猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲。

2、日本拉面的面条做法：材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

3、和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

4、做法：1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。

5、日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

6、拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。1 溏心蛋的做法：在鸡蛋的***上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。

日本拉面的做法

1、做法：1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。

2、取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃5拉面的汤底就这样完成了，做起来也不是非常的麻烦，下面就可以品尝真正的日本拉面了。

3、一些有经验的拉面师傅在溜条时，冬天要往热水里沾一下条，而夏天又要往冷水里沾一下，就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的盐和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。

4、日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

5、面条煮熟后，用网勺捞起，滤其水分，放入碗中的汤里。6 把切成薄片的红烧肉嫩竹荪，煮熟并滤过水的油菜，煮熟的鸡蛋铺在面条上，拉面完成。日本拉面的名字叫做ra-men。

日式拉面配方

日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

你好，中日拉面做法基本一样，只是吃法不同。拉面配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源F（鲜面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。

汤是日本拉面的灵魂。汤的制作过程很麻烦。更简单的方法是用昆布水煮，然后取出。加入猪骨和各种蔬菜（胡萝卜、洋葱、卷心菜等）煮沸后变白。过滤残留物以备备用。

兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。

我们把鸣门卷切成小薄片就可以了，然后放到煮好的拉面中吃就可以。日本拉面做法及配方 食材，中筋面粉/450克、土豆粉50克，水190ml、碱水2茶匙、盐4克。步骤将盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀。

怎么做日本拉面~

取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃5拉面的汤底就这样完成了，做起来也不是非常的麻烦，下面就可以品尝真正的日本拉面了。

做法：1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。

日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

日本拉面 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

一些有经验的拉面师傅在溜条时，冬天要往热水里沾一下条，而夏天又要往冷水里沾一下，就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的盐和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。

怎么做日式拉面

日本拉面的制作方法一 主料猪肩颈肉400g，葱白30g，姜10g，鸡蛋2个，日式拉面200g 配料葱花，海苔各适量 调料冰糖20g，料酒适量，日本酱油适量，盐少许，鸡精少许 做法 1猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲。

和面 和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

日式拉面怎么做?

和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

日本拉面的制作方法一 主料猪肩颈肉400g，葱白30g，姜10g，鸡蛋2个，日式拉面200g 配料葱花，海苔各适量 调料冰糖20g，料酒适量，日本酱油适量，盐少许，鸡精少许 做法 1猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲。

日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

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