猴头菇的做法凉拌菜-猴头菇的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猴头菇的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北八珍菇怎么炒？
2. 猴脑菌的泡发？
3. 广东常见的野生菌？

东北八珍菇怎么炒？

八珍菌菇素汤的做法

1将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。

2将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。

3将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。

特色

这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。 

素炒八珍菇

1.材料 肉蘑菇100克、木耳20克、胡萝卜丁20克、杏仁20克、松子20克、核桃20克、榛子20克、瓜子仁20克,盐、糖、醋、蚝油、鸡精少许。

2.步骤

3.将择好的肉蘑菇用清水泡15分钟,否则肉蘑菇里的土味儿会影响菜的味道。杏仁、松子等坚果去壳也同样放入清水中泡15分钟,这样

一、在焯水时放适量盐，是让材料有点底味，放适量油，是增添材料的光泽；

二、在焯水时，我们想省些燃料可功夫，锅里不经常换水，我们可以分几个步骤焯水，首先，可以把气味不太浓的或不会令水太脏的先焯，如荷兰豆、红萝卜和大***梗等；

三、罐头的食物，有点罐头味，稍焯水便可，不用到水开才捞起；

四、冬菇和蘑菇，在焯水的过程中会变色，所以，最好放在稍后的步骤；

五、最后说木耳，它偶尔会有沙沉底，所以，就放在最后焯水了；

食材明细

百灵菇，猴头菇，滑子蘑，鸡腿菇，口蘑，草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克(或者任意八种菌类)黄辣酱，蒜米，精盐，胡椒粉，鸡精，鲜汤，水芡粉，香油，色拉油各适量。

纸锅八珍菌的做法详细步骤

1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。

纸锅八珍菌的营养分析

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 木耳炒肉 百合银耳汤 木耳冬笋炒虾球 

金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的...
金针菇菜谱: 凉拌金针菇 砂锅鱼头 蒜蓉蒸金针菇 

口蘑
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒... 一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病...
口蘑菜谱: 口蘑蒸鸡 简易版红烧口蘑 芙蓉口蘑 

猴脑菌的泡发？

用温水泡发。

猴脑菇，学名黑脑菌，又名猴脑菇核桃菇核桃菌，因长相与猴脑相似，顾名猴脑菇，是食用菌的一种，是地方传统的名贵食材，肉嫩、味香、鲜美可口。因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴头菇，猴脑菌脆嫩可口，风味独特，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，做出来的菜肴有口感、有弹性，也具有良好的药用价值，深受消费者的喜爱。

广东常见的野生菌？

广东省是一个真菌***丰富的地区，拥有许多常见的野生菌。以下是一些在广东常见的野生菌：

香菇：香菇是广东常见的食用菌之一，有香菇瘦肉、香菇炖鸡等美食。

松茸：松茸是一种珍贵的野生菌，具有很高的药用价值，也是广东常见的食用菌之一。

茶树菇：茶树菇是一种常见的野生菌，口感鲜美，有茶树菇炒肉、茶树菇炖鸡等美食。

牛肝菌：牛肝菌是一种美味的野生菌，有牛肝菌炒菜、牛肝菌炖鸡等美食。

鸡腿菇：鸡腿菇是一种常见的野生菌，有鸡腿菇炒肉、鸡腿菇炖鸡等美食。

赤松茸：赤松茸是一种野生菌，具有很高的药用价值，有赤松茸炖鸡、赤松茸炒肉等美食。

需要注意的是，野生菌种类繁多，不同地区的野生菌种类也有所不同。如果您不确定某种野生菌的种类或安全性，请咨询当地专业人士或食品安全部门。

到此，以上就是小编对于猴头菇的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。