冰糖葫芦的做法凉拌菜-冰糖葫芦的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰糖葫芦的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰糖葫芦的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做糯米糖葫芦？
2. 挂霜糖葫芦做法？
3. 冰糖葫芦咋做？
4. 无核扁冰糖葫芦做法？

如何做糯米糖葫芦？

糯米冰糖葫芦的做法 糯米提前一夜用水泡上，第二天用电饭煲将其煮熟 糯米拌糖、黑芝麻，搓成小团备用 山楂洗净去蒂，将山楂从中间剖开，去核儿，包入糯米 包好的山楂用签字串成串儿备用 冰糖（小块儿）放入锅中，加开水，中火加热，用铲子搅拌至冰糖融化 冰糖溶解后转小火，慢慢熬制，，熬到糖液微微发黄，泡沫很多的时候就好了（注意全过程锅铲搅拌） 将串好的山楂在糖水里滚一下，确保山楂裹满糖液 滚好后拿出来轻轻“砸”在抹好油的铁盘中，然后小心的将山楂串贴着盘子向下移动（这样就会形成冰糖葫芦顶部晶莹剔透的冰糖，注意砸的时候不要用力太大） 待糖冷却凝固后，小心将糖葫芦拿起来，就可以吃啦

挂霜糖葫芦做法？

我们如果想要把包裹在冰糖葫芦表面的糖浆做成糖霜的话，就要在用清水和冰糖熬制糖浆的时候用刮刀反复的对它进行搅拌，这样糖就会变成白霜了。

　　不过这样制作出来的冰糖葫芦并不正宗，我们最好是把清水和冰糖放入锅中静置加热，等锅中的糖水被熬制成琥珀色的糖浆之后，再将它们裹在山楂上面。

　　冰糖葫芦是一种在北方地区非常流行的小吃，冬天的时候北方的街上总是可以看见冰糖葫芦的摊子。冰糖葫芦的历史也非常悠久，它起源于宋朝并在民国时期逐渐兴盛。

冰糖葫芦咋做？

【所需食材】

新鲜山楂适量、食盐适量、竹签若干、冰糖适量、白芝麻适量。

【做法步骤】

1、准备一些新鲜的山楂，然后把山楂的蒂去掉。准备一盆温水，往里面加入一勺盐，搅拌均匀，把山楂放里面浸泡10分钟左右，这样可以去除山楂上面的农药残留，泡好后再次清洗干净，控水备用，

2、然后用提前准备的竹签把山楂穿起来。你可以穿一些自己喜欢吃的水果，我这里穿了一些切好的香蕉。当然你可以借用工具将山楂核去掉，这样做成糖葫芦后，吃起来口感更好。

食材清单：山楂700g，盐少许，白糖 200g，水100g。

烹饪步骤：

1.山楂洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。

2.把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。

3.冰糖和水的比例是1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅，熬糖，煤气炉大火烧开。

4.熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，熬好的糖浠离火。

5.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。

食材：山楂，枣，白糖，芝麻

【具体制作步骤】：

第一：首先将山楂清洗干净，然后去掉上面的梗，晾干水分备用

第二：将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用

第三：将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，然后最后再串一个去核的枣

冰糖葫芦制作，首先选用好的红果，清洗干净，仔细去除红果里面的核，再选竹签把红果一一串好，五、六个果为一串最好，准备完毕，开始点火熬制白糖，把糖熬到一定的火候，火候很重要，先是起大泡，小泡，最后熬成焦糖色时，看看火候差不多了，拿一串，就开始蘸了！晾一晾就是最美味的糖葫芦了！🤭🤭🤭

备料

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

冰糖葫芦之步骤

步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分

无核扁冰糖葫芦做法？

1.

我们将山楂洗干净,然后从山楂横向中间切开,去掉果核

2.

然后将山楂合上,然后将它们串起来

3.

最后在锅中放入砂糖和清水,中火烧开,烧纸冒气泡,转小火

4.

然后将山楂串裹上糖浆,放在不沾的平面上面,等待冷却就能享用啦

到此，以上就是小编对于冰糖葫芦的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰糖葫芦的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。