鹿茸菜的做法-鹿茸菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿茸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹿茸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪骨炖鹿茸的做法？
2. 干锅鹿茸菇的做法？
3. 鹿茸牛排炖汤的做法？
4. 鹿茸蒸瘦肉的做法？

猪骨炖鹿茸的做法？

材料：猪排骨250克，红参10克，鹿茸3克。

〔制法〕将猪排骨洗净，剁成寸长的段或块。把红参切片，与鹿茸片、猪排骨一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可分段食用。

主料:虫草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。辅料:盐适量、葱适量、姜适量。

1.把排骨在水中焯一下。焯好后用冷水清洗干净

2.把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火，炖半个小时。

3.半个小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。

4.再煮一小时放盐调味，出锅即可食用。

猪骨炖鹿茸做法如下

食材：筒子骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒

做法:

　　1、烧开水，入筒骨抄去血水；沥干水分后放入姜、酒腌半小时。

　　2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净；瑶柱洗净。

　　3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末；然后转成小火，煲四个小时。

干锅鹿茸菇的做法？

材料原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以）洋葱青红椒调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水）做法做法：

1.干茶树菇先冲洗干净；

2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；

3.豆腐干斜刀切片；

4.腊肠切片，洋葱切丝；

5.芹菜切成小段；

6.青红椒切成片；

7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；

8.加入腊肠；

9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；

首先食材准备：

鹿茸菇，五花肉丁，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，青红椒。

具体步骤：

第1步：首先我们将买回来的这种干的鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。

第2步：泡到像这样软软的，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。

第3步：锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱姜蒜、干辣椒，小火炒香。

第4步：然后倒入鹿茸菇翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。

用料

鸡 半个腿，红枣 适量，鹿茸菇干 一把，枸杞 适量，姜片 两三片，料酒 1勺，盐 适量，黑胡椒粉 适量

做法

先将鹿茸菇泡15分钟 清洗干净备用

鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍 弄好之后下锅煮

鹿茸牛排炖汤的做法？

1、主料：虫草花10g、鹿茸片10g、牛排250g。辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

2、把牛排在水中焯一下。焯好后用冷水激一下。

3、把牛排先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火。

4、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。

5、再煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。

您好，材料：

鹿茸、牛排、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水适量

做法：

1.将鹿茸泡发，洗净后切成小段备用；

2.牛排洗净后切成小块，用清水浸泡十分钟后捞出；

3.姜、蒜切成片，洋葱切成块，胡萝卜切成滚刀块；

4.锅中加油烧热，放入姜、蒜、洋葱煸炒出香味；

5.将牛排放入锅中煎至两面金黄；

6.倒入适量料酒，煮至酒味散去；

7.加入清水，放入鹿茸、胡萝卜、红枣、枸杞，烧开后转小火炖煮两小时；

1.

牛肉洗净,用酱油浸泡入味。

2.

油锅烧热,将牛肉炸成金***。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。

3.

把牛肉置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。

鹿茸牛排炖汤是一道具有滋补作用的中式菜肴，以鹿茸和牛排为主要食材。下面是制作鹿茸牛排炖汤的方法：

所需材料：

1. 牛排 500 克

2. 鹿茸 5 克

3. 生姜 1 块

4. 大葱 1 根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 清水 适量

鹿茸蒸瘦肉的做法？

材料:  带皮猪瘦肉250克,鹿茸100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

制作步骤

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

 2、把鹿茸洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微***，取出晾凉后，擀成粗颗粒。 3、把鹿茸倒入猪肉盆里，加少许水，让鹿茸湿润，使每片肉都能裹上厚厚的鹿茸，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

   附： 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。

到此，以上就是小编对于鹿茸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿茸菜的做法的4点解答对大家有用。