三巴汤的做法（三巴汤的做法和配料）

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本文目录一览：

• 1、关于贵州的美食诗句
• 2、三巴汤的做法
• 3、重庆三巴汤的做法
• 4、三巴汤做法的步骤是什么啊??

关于贵州的美食诗句

1、关于贵州美食的诗句 求舌尖上的中国关于贵州美食的解说词 第七集我们的田野中讲啦贵州美食，旁白： 中国人说：靠山吃山、靠海吃海。 这不仅是一种因地 第七集： 我们的田野制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。

2、“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。 ——梁实秋 90 32 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

3、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。 3乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

4、食不厌精，脍不厌细 shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì 成语典故： 厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。成语出处： 《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。

5、干锅鸡 干锅鸡是到贵州必吃的一道菜，故事则完全不同。古黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民倾巢而出，尽献所猎山鸡，置于大铁锅中，苗王挥刀断枝，以枝代铲，且翻且舞。

6、贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

三巴汤的做法

三巴汤的做法 1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，锅内水倒掉。

即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子。鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用。锅里放底油，炒香葱姜。

做法：(1)先将牛鞭清洗，裁开表皮用热水烫一下，捞起来后将表皮撕下，清洗放进锅中。锅内加水5KG，添加葱50克、姜25克、麻椒，直到将牛鞭炖烂，捞起来一破两截，将尿道口去除，切割成4～5公分的长段。

做法：首先把麦芽、灯芯草用清水浸泡一小时左右，再用清水冲洗干净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，冲洗干净后冷水下锅，焯一下水后，捞出备用。

重庆三巴汤的做法

1、三巴汤的做法 1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，锅内水倒掉。

2、即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子。鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用。锅里放底油，炒香葱姜。

3、做法：(1)先将牛鞭清洗，裁开表皮用热水烫一下，捞起来后将表皮撕下，清洗放进锅中。锅内加水5KG，添加葱50克、姜25克、麻椒，直到将牛鞭炖烂，捞起来一破两截，将尿道口去除，切割成4～5公分的长段。

4、三巴汤 沿口古镇是嘉陵江流域第二大***聚居地，与武胜县城紧紧相依。由于武胜县***众多，牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱，三巴汤就是其中的主打食品之一，备受人们的青睐。

三巴汤做法的步骤是什么啊??

1、具体做法： 将牛口条等主料初加工后，置于大铁锅内，加清水淹没原料，中火烧沸后撇去浮沫。 接着加入姜块（拍破）、葱结、花椒（用布袋装好）、料酒（酌情添加），移至小火上炖至牛肉熟软时捞出。

2、三巴汤的做法 1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，锅内水倒掉。

3、做法：(1)先将牛鞭清洗，裁开表皮用热水烫一下，捞起来后将表皮撕下，清洗放进锅中。锅内加水5KG，添加葱50克、姜25克、麻椒，直到将牛鞭炖烂，捞起来一破两截，将尿道口去除，切割成4～5公分的长段。

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