藿菜的做法-霍菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藿菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藿香苗怎么做好吃？
2. 藜菜学名
3. 霍菜能用塑料桶吗？

藿香苗怎么做好吃？

主料：藿香苗250克

调料：盐2克,味精1克,酱油5克,香油5克

做法：

1.先将藿香苗拾去杂物，用清水洗净，沥干水。

2.把藿香苗直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。

用料：

鲜活鲫鱼500克，藿香25克，泡萝卜100克，泡辣椒25克，郫县豆瓣20克，泡姜25克，蒜米25克，葱花25克。醪糟汁、精盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、水豆粉、鱼汤、精炼油各适量。

制作方法：

1、鲫鱼宰杀后洗净，用精盐、料酒、胡椒粉码味；泡辣椒、郫县豆瓣剁细；泡姜切粒；藿香择洗净，切成末；泡萝卜切成小丁。

2、锅上火，入精炼油烧至七成热，下入鲫鱼炸至紧皮后捞出。

食材：黄豆 花生 藿香300g 姜一小块 葱半根 蒜两瓣 干辣椒一个 花椒适量 盐3勺 酱油4勺 孜然2g 花椒叶5片

做法：

1、首先，把准备好的花生和黄豆用热水泡好，泡到黄豆胖起来，大概1个小时。

2、 把霍香洗净，去掉干叶。

3、在把准备好的葱，姜，蒜切成丝备好。

藿香苗炒牛肉

       材料：牛肉500g、藿香叶一把、洋葱半个、小米椒适量、大蒜适量。

       做法:

       （1）牛肉切片，少量多次加水，抓匀。

       （2）牛肉中加适量淀粉、盐、黑胡椒、抓拌均匀。

       （3）加适量食用油抓拌均匀，腌制10分钟左右。

       （4） 热锅下油，煸香大蒜，加洋葱一起翻炒。

       （5）下牛肉翻炒，加小米椒，盐，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

       （6）出锅前加清洗好的藿香叶翻炒均匀即可。

藜菜学名

藜菜的学名是Chenopodium album L.，中文名是藜，别名有灰条菜、灰藿、野灰菜等。

它是一种一年生草本植物，属于藜科藜属，分布在全球温带及热带地区，我国各地均产，多生于路旁、荒地及田间 。

霍菜能用塑料桶吗？

霍菜可以用塑料桶。

霍菜又叫酸菜，每年秋天，***，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制。

不能用塑料桶。

用塑料桶腌制霍菜会产生毒素，有致癌物质。塑料桶经过盐的腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素。建议用陶瓷或者玻璃的桶腌制霍菜。而且咸菜要腌制至少半个月才可以食用，因为6到12天左右的时候亚硝酸盐含量高，对身体不太好。

到此，以上就是小编对于藿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藿菜的做法的3点解答对大家有用。