肉带饼的做法-肉带饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉带饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉带饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常肉合饼怎么做好吃？
2. 正宗潮汕猪肉饼做法与配方？
3. 蒸碗，条子肉的做法？

家常肉合饼怎么做好吃？

工具/原料

藕 (半节)，肉糜 (200克)，糯米 适量，花生油 适量，淀粉 适量，料酒 少许，生抽 适量，马蹄 5个

方法/步骤

1把莲藕切成薄片，注意切藕的时候要注意点，不能切断了。

2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。

面粉、小芹菜、猪肉馅、小葱、盐、十三香、鸡精、芝麻油、姜。

1、先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。

2、用面粉兑入少量水，然后搅拌蹂面，稍微有点硬 不黏即可。

3、把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好，然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状

4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可，5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。

正宗潮汕猪肉饼做法与配方？

步骤 1

主锅提前冷藏半小时，新鲜猪后腿肉切块放入主锅，10秒/速度6

步骤 2

加盐，设3分钟/反转速度5，期间分次加入120克冰水

步骤 3

加入木薯粉、糖和剩下的30克冰水，30秒/反转速度5

步骤 4

加入白肉丁、蒜蓉酥，10秒/反转速度3混合

步骤 5

主锅清空加入600克水，肉浆放入已抹油模具压实，放蒸锅30分钟/V/速度1蒸熟

食材：前夹肉300克，面粉400克，香菇150克，萝卜500克，生姜15g，葱30克，盐适量，开水温水200克

肉馅调味料：料酒1小勺，盐1克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，白糖1克



详细制作过程：

1、白萝卜洗净擦细丝，放1小勺盐拌匀腌制15分钟，然后淘洗一下挤干水分备用。香菇洗净切片

食材

肉适量，菜干适量，大蒜适量，葱花适量，油适量，蒜末适量

步骤1/首先将肉馅剁好，菜干提前一天浸泡，菜切好，菜干备用，将大蒜切碎切点葱花备用，

步骤2/起锅烧油，放入蒜末，菜干，加一点蚝油加一点酱油。再加一点白糖炒香后捞出备用，肉馅中放入蚝油，胡椒粉，香油打一个鸡蛋，用手搅拌均匀，

步骤3/加一些生粉，酱菜干。铺在盘子上，剩下的菜干也上去，放入蒸锅蒸15分钟，弄上葱花，淋上热油，倒入鱼豉油，这样潮汕蒸肉饼就做好了。

食材用料

猪腿肉500g

猪肥肉200g

盐8g

生粉适量

方法/步骤

1最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆

2肉浆放入面包机，启动和面程序。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。

3搅打上劲后的肉泥

4搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形，取一张保鲜膜裹上（两头拧紧，成糖果造型）定型，冷水上锅蒸30分钟。

潮汕猪肉饼的做法

主料：

上粮养生猪肉馅、面。

辅料：

葱、姜。

调料：

盐、味精、酱油、香油。生抽

制作步骤：

1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。

2、葱切末、姜切细末备用。

蒸碗，条子肉的做法？

步骤

条子肉是一道陕西的传统名菜，以猪五花肉为材料，

颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。

条子肉是年夜饭上必不可少的一道肉菜，尤其家里有老人的都特别喜欢，

我只知道大概步骤：

1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。

2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。

3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。

4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。

5.切片。切成大学5mm左右的片。

6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。

7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。嘿嘿，我爸爸做这个拿手，我吃拿手。这些基本就是多年吃出来的，不一定对。

到此，以上就是小编对于肉带饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉带饼的做法的3点解答对大家有用。