大国菜的做法-大国菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大国菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大国菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大锅菜的做法？
2. 熬大锅菜家常做法？
3. 熬菜大锅菜家常做法？
4. 北方大锅菜正宗做法？

大锅菜的做法？

1.准备食材，***500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉..

.2.猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，***切片。

3.锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色；放入豆腐加水煮一分钟，...

1、***叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色

4、倒入***叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸

5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

原料:

***一棵，冬瓜一个，南瓜适量、豆角一把、西红柿一个、土豆一个，盐适量、五香粉适量、鸡精适量

做法:

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

熬大锅菜家常做法？

熬大锅菜的家常做法：

步骤1

猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用

步骤2

香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块

步骤3

***撕成片，西红柿切大块。红薯粉条提前泡软至无硬心

步骤4

豆腐入油锅炸成金***，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮

步骤5

食材：五花肉、豆腐、粉条、***、葱姜、干辣椒、蒜苗

调味：生抽、料酒、老抽、食盐、五香粉、芝麻香油、鸡精

1、五花肉两块，要厚一点的，层的最好，加入生姜、料酒，凉水下锅，大火煮开，转小火煮25～30分钟，筷子能***去即可捞出，煮的时候要把浮沫撇干净。

2、捞出来冲洗一遍，晾干水分，一定要记得彻底晾干，并不是说说而已，放置通风处，彻底晾干，起锅烧油，5成热时下入肉块，炸个几分钟再翻面，等炸的色泽金黄，捞出沥干油。

3、来上2斤老豆腐，切成片炸一炸，就像普通的炸货一样，多翻动几次，保持受热均匀，等色泽金黄后捞出控油。

熬大锅菜是冬季的主要莱，在冬季，吃上一碗大锅熬菜配上一个馒头，热乎乎，有菜有汤，真是舒服极了，在我家隔三差五熬上一锅，都挺爱吃，作法如下。

1五花肉20克，半棵***，粉条一小把。三片姜，三段葱一头蒜切片。

2锅烧热放食用油，油烧至5成热方放五花肉炒至变色放生抽少许老抽加色，然后放入葱姜蒜提味。最后放进白莱粉条加入20o毫升开水熬20分钟，一锅香热腾腾的熬菜出锅了。

用料：

大***1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把、花椒几粒、辣椒一个、香叶一片、西红柿一个。

做法：

（1）入冬的大***切块，焯水。

（2）葱姜蒜西红柿，花椒大料香叶辣椒若干。

（3）海带泡发洗净切丝。

（4）冻豆腐切块。

（5）松针菇洗净泡起来，留蘑菇水备用。

（6）里脊肉切片，用玉米淀粉腌起来。

（7）开炒啦。

熬菜大锅菜家常做法？

熬菜大锅菜就是最常见的家炖菜，以前的家常菜就是土豆炖茄子，***炖豆腐，***炖粉条等，随着时间推移现在的家常做法又出现了乱炖，就是将各种蔬菜或者肉放大锅里炖。地域不同，大家的口味也不同，熬菜大锅菜放的原料也不同，但做法无太大差异。一般均为冷锅热油，油烧开后葱姜蒜爆香，放入各种蔬菜翻炒，每种蔬菜的熟的时间长短不一，放的先后顺序就不一样。

最后添水调味，小火慢炖，直至菜熟，最后放入鸡精出锅。

北方大锅菜正宗做法？

需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。

需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗

制作过程：

1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。

2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。

到此，以上就是小编对于大国菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大国菜的做法的4点解答对大家有用。