大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有肉的美食做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍有肉的美食做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:土豆500克,培根200克
辅料:小葱1根,黄油5克,黑胡椒1茶匙,盐1茶匙
步骤1.土豆切块蒸到软
步骤2.培根切块儿
步骤3.热锅下黄油,煎培根到焦黄
步骤4.下土豆一起煎,煎到土豆也焦黄了就撒下黑胡椒、盐巴、葱花煎一会儿即可
这样一盘用培根肉,土豆做的美食就做好了。
1.将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫
2.锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色
3.放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上
4.将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开

5.将腐乳通过漏勺(去杂质)倒入锅中,翻炒均匀
潮州粿肉的用料
猪肉馅 120克香芋 40克胡萝卜 40克葱花 适量五香粉 适量盐 适量白糖 半汤勺味精 适量酱油 适量面粉 2汤勺水 适量猪油网 半张
潮州粿肉的做法步骤
步骤 1
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胡萝卜、香芋、葱切粒后,加入猪肉馅
步骤 2
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在肉馅中加入适量的五香粉、盐、味精、酱油、半汤勺的白糖搅拌均匀
步骤 3
潮州粿肉的用料
马蹄 适量猪肉 适量花椒粉 三勺盐 两勺糖 两勺葱花 若干腐皮、豆皮 两张蕃薯粉 四勺
潮州粿肉的做法步骤
步骤 1
全部材料切碎,马蹄小小块保留口感,调料也放入,搅匀
步骤2
平铺豆皮,头尾沾水可以增加粘性。
步骤 3
卷好后,头尾捏紧一点,拿刀切成小块。
步骤 4
后腿肉切一公分宽的条状,芋头切丝,马蹄切碎,糖冬瓜切条
肉条加入马蹄碎,卤粉(或五香粉或十三香)白糖,盐,酱油混合腌制备用
猪网油摊开成长方形,从边边放入芋头丝,肉条,糖冬瓜条,紧致卷起,卷紧之后把猪网油切断成一条肉条,剩下的猪网油继续卷
卷好之后扑上生粉,晾干或者速冻一下,方便切成两公分的长度一颗颗,沾粉浆油炸即可。粉浆由鸡蛋+面粉+卤粉+盐调制而成
炸一遍之后复炸第二遍,冷却后可以分装速冻,食用时,温油下去复炸即可。食用时随口味蘸酱,潮州人喜欢沾桔油吃,粿肉本身有甜味也有咸味,还要蘸甜酱,这个小吃把潮州人喜欢甜咸同吃的习惯表现的淋漓尽致。
主料:带皮五花肉500克
配料:生姜1小块、大葱1根、料酒30克、花椒20粒左右、八角1个、冰糖15克、甜面酱20克、食盐适量、食用油适量
调料:酱蘸汁30克、生抽1勺
开始制作
步骤1、五花肉冲洗干净,沥干水分,切成大块状备用。
生姜去皮切片。大葱洗净切段备用。
1、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来,用酱油涂抹上色;
2、炒勺内倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透,用流动清水漂至没有浮油为准,这 是本菜制作的关键环节;
3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里;
4、将梅菜洗干净切碎,炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面
正宗条子肉的做法。食材准备:五花肉,花椒,干辣椒,桂皮,白糖,料酒,盐,姜片。
方法步骤:
1、将猪肉洗净煮至8分熟后沥干,抹上蜂蜜和老抽。
2、然后入油锅炸至金黄后,晾凉后切薄片,码入碗中待用。
3、然后加入姜片,花椒,桂皮,酱油,料酒,干辣椒,盐和白糖。
4、然后将肉碗放入蒸锅中,蒸50分钟左右,高压锅的话35分钟左右。小贴士:蒸好后会有油脂溢出,调味料不能加太满。
到此,以上就是小编对于有肉的美食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于有肉的美食做法的4点解答对大家有用。
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