黄米年糕做法蛋糕（黄米年糕的做法家常做法***胶东）

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本文目录一览：

• 1、黄米面年糕的做法步骤图,黄米面年糕怎么做
• 2、黄米年糕怎么做最好吃
• 3、黄米面的年糕怎么做

黄米面年糕的做法步骤图,黄米面年糕怎么做

1、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

2、老式黄米面年糕的正宗做法如下：主料：大黄米面600g。辅料：红豆适量、红枣适量。红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。

3、黄米面放入盆中。黄米面和开水比例1：1，倒入开水用筷子搅拌。搅拌成散散的面疙瘩。用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。不粘盘里刷油。放入煮过的金丝小枣。

4、黄米年糕的做法 红枣洗净用热水浸泡半小时。请点击输入图片描述 剪碎。请点击输入图片描述 黄米面放入碗中。请点击输入图片描述 加入剪碎的红枣。请点击输入图片描述 分次加入开水，边到边搅拌成无干粉的面疙瘩状。

5、方法/步骤 将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。请点击输入图片描述 将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。请点击输入图片描述 将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。

黄米年糕怎么做最好吃

1、步骤：将大黄米面和糯米粉混合均匀。慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉成糊状。将红枣和红豆清洗干净，红枣去核切小块，红豆泡水备用。在蒸锅底部铺上湿纱布，将面糊倒入蒸锅中，平铺开。

2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金***（外焦里软），取出，蘸白糖吃。

3、红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模。

4、和年糕面，最好是用开水先烫一半的面粉，然后再用冷水，不然用来做年糕的粉类都没有筋性，不用开水稍烫做的时候容易散开，这样年糕不会塌陷，蒸出来卖相好、口感好。

黄米面的年糕怎么做

压实。也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上***叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。

黄米切糕 材料：新黄黏米面500克，干红枣500克 做法：黄米磨成细粉，过滤后备用。红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。

【食材】：黄米面3斤、红枣儿2斤。【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。

材料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g 步骤：黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。红枣提前泡好。

逐渐收成方型 1将收口向下放置 等年糕晾温后打开，整个制作过程就完成了 1切去四边 1分割成适合大小的块摆盘 1再秀一下黄米面年糕呵 粘糯更有嚼头，口感更劲道。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

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