黑的鱼做法-黑鱼做法大全***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑的鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑的鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么淡水鱼最黑？
2. 鱼缸里为什么养一条黑色的鱼？
3. 糖醋脆皮鱼的做法王刚？
4. 黄笋壳鱼与黑笋壳鱼区别？

什么淡水鱼最黑？

淡水鱼最黑的鱼有

1、黑玛丽

全身黑色的鱼有哪些，锦鲤金鱼都有黑色品种

黑玛丽是小型热带鱼，对饲养的水质要求不高，但是独偏爱含有微量盐分的水质，适宜饲养的温度在20～24℃之间，也有着“水族清洁工”的称号，性情温和，可以用来混养。

2、蝶尾墨龙睛

鱼缸里为什么养一条黑色的鱼？

鱼缸里养一条黑色的鱼，主要还是为了好看，这样可以形成颜色的对比，从而增加观赏性。通常养鱼不会只养一条，鱼太少，鱼缸太空旷，看起来也没啥意思。养多条一定要注意养殖密度，缸太小就不适合养太多，这会导致氧气含量下降，对鱼儿的呼吸不利，甚至会影响健康。

糖醋脆皮鱼的做法王刚？

食材清单

主料:鲤鱼 一条、 辅料:西红柿 一个 、 调料:番茄沙司 150克 、白糖 100克 、 醋 50克、淀粉 水淀粉，一点点

烹饪步骤

步骤1/4

鱼洗净，打上花刀，

步骤2/4

上生粉，让鱼全身裹满生粉

步骤3/4

鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。做的时候清洗一下，，用厨房纸巾吸干表面水分，去掉鱼身两边的腥线，然后在鱼身上斜切花刀，花刀要打的深一点，但是别切断了，炸出来才会明显。

鱼身裹上淀粉，把鱼拎起来抖去多余的淀粉。只留薄薄一层就行，所以上一步鱼皮一定要擦干。

倒入莎吉亚葵花籽油烧热，油量比平时炒菜稍多一些。把鱼滑入油里中火炸至两面金黄。一定要等一面定型了再翻另一面，沾不到油的地方可以稍微倾斜炒锅，借助勺子把油往鱼身上淋。

两面都炸好，等油温再升高一点，把炸熟的鱼再放进去复炸一次，这一步可以使表皮更脆，也能逼出多余的油份。这一步不要炸太久，半分钟即可。扎好的鱼捞出来控一下油，可以放在厨房纸巾上吸油。

锅中只留一点底油，放入番茄酱、泰式甜辣酱和白糖翻炒。比例是2:2:1。炒到冒泡加一小碗水。水煮开加适量盐调味，把鱼放进锅里大火继续煮。

用勺子把汁不断的浇在鱼身接触不到汤汁的地方，这样就不需要给鱼翻面防止破坏形状。汤汁快烧干的时候可以倾斜锅子。

汤汁收到黏稠关火。番茄酱甜辣酱还有白糖都有黏稠作用，所以不需要勾芡。

食材：黄鱼、姜、蒜、葱、盐、油、料酒、老抽、鲜酱油、醋、白糖。

做法：

1、黄鱼处理好洗净，用刀将两面都划几刀口子，方便入味。

2、炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜和蒜炒香。

3、下入黄鱼，煎30秒，翻面再煎30秒。

4、倒入少许料酒，用铲子轻轻拌匀。

5、倒入一碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火。

6、待黄鱼熟，倒入老抽，倒入鲜酱油，再倒入陈醋。

7、调入适量盐，稍微拌匀，最后调入白糖，轻轻拌匀。

8、待汤汁收干即可关火，盛出装盘，撒入葱花即可。

鱼一条，生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒

做法：1、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，生抽，打一个蛋，并抓一把面粉，用手拌匀，味十五分钟。

2、火上放平底锅，锅中放油，油多些（用来炸鱼段的），油七成热时，放入味好的鱼段，炸至金黄捞出（炸鱼剩的油，倒入其它容器，用于以后炸东西用）。

3、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。

4、放入炸好的鱼段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一点水，将火拧小，盖锅盖炖，中间翻面，可以尝尝口味，加糖，醋调整味道。

鲤鱼一条，糖，醋，姜，八角，老抽，料酒。

二  把鱼去除内脏洗净。用面粉把鱼粘满。

三  锅中放二百五十克菜油烧热。放入粘好面粉的鱼到锅里煎成金***并捞起。

四 倒出锅中油多少许。把姜，八角放入锅中炒出香味。放入煎好的鱼放入糖，醋老抽和料酒小火烧至二十分钟左右。一盘香甜可口的脆皮鱼完成。

黄笋壳鱼与黑笋壳鱼区别？

黄笋壳鱼又是泰国笋壳鱼（学名：云斑尖塘鳢），体色较黄；

黑笋壳鱼又是澳洲笋壳鱼（学名：线纹尖塘鳢），体色较黑

笋壳鱼卖价并不便宜，在市场上也属于中等偏上水产品（几乎与鳜鱼、石斑鱼同一价格档），虽然价格要更贵一些，但是这种鱼肉质细腻且鲜美，营养价值也很高，一直以来都很受消费者的关注。

到此，以上就是小编对于黑的鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑的鱼做法的4点解答对大家有用。