炒青江菜的做法-炒青江菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒青江菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒青江菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清江菜做法？
2. 江菜做法？
3. 雪里红如何炒？
4. 怎样炒雪里红？

清江菜做法？

清江菜是一道江南地区的特色菜，以清爽脆嫩、清香可口而著称，是夏日家庭菜肴中的佳品。以下是清江菜的做法。

材料：

- 清江菜500克

- 葱姜蒜适量

- 蒸鱼豉油适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 香醋适量

步骤：

材料

"鲜虾 4只","青江菜 4~5株","辣椒 半根","蒜 2瓣","油 适量","葱 1支","白胡椒 少许","盐 适量","米酒 1大匙","鱼露 约1/2匙",

做法

step1

1:准备好食材，鲜虾剥除虾头、去壳、去肠泥后切成小块备用，蒜、葱、辣椒切末，青江菜一片片剥下洗净后，切成约3~4cm小段，茎与叶分开备用

step2

2:热锅，倒些许油，将虾头虾壳爆香后捞出

step3

3:利用步骤2爆香过的虾油，继续放入蒜末、葱末、辣椒末煸香

step4

1.

先将清江菜(小松菜、小芥菜、萝卜叶、油菜皆可以喔~)清洗去蒂头分开一片片再稍沥干

2.

洒入适量的盐巴后,再以双蹄用力抓捏,直到茎叶有溼润的感觉,接着放置约5~10分钟后再以保鲜袋紧紧包覆装起来

3.

可以写上制作日期,再放入冰箱冷藏2~3天再取出就完成啰!

4.

取出后剁成碎丝即可

5.

雪里红炒豆干肉末备料:猪绞肉、豆干丁、雪里红、辣椒片、红萝卜末等 先

江菜做法？

首先，取出泡好的海带，在案板摊开，因为海带本身比较滑，这一步就很考验刀功了，我们需要在紧紧按住海带片后，以四指为尺，刀面贴于四指垂直下切，我个人感觉斜切的话容易滑刀，滑刀很容易切到手，所以建议垂直刀身向下切最为稳妥。切好海带丝后装盘备用。



接下来，咱们起锅倒入花生油，油温7成左右下葱花、姜丝、蒜瓣和花椒进行翻炒，待炒香后倒入备好的五花肉片进行煸炒，大约1分钟左右，待肉油炒出，肉精泛白，肉香渐入鼻际之时为最佳，这时方可进行下一步。



接着倒入已经准备好的海带丝，加入酱油上色，豆瓣酱调味，碘盐增咸，口味清淡的加盐时可酌情添加，最后倒入小半碗水，开始均匀翻炒，待锅中汤水收汁之时关火，届时此菜之工已至九成，此时还需最后一步才可完美收工，我们取蒜适量，捣末后撒到菜中，搅拌均匀后出锅盛盘，此菜大成

雪里红如何炒？

做法步骤

步骤 1

雪里红淖水后立刻放入凉水，然后挤干水分

步骤 2

切细，越细越好，不要剁黏

步骤 3

朝天椒切碎，蒜瓣儿姜切好

步骤 4

锅里放油，油热放花椒，然后把杂碎的花生米放锅里小火炒脆（尽量去掉红皮），然后放入辣椒姜蒜瓣炒香，加入雪里红，稍微一翻炒几下加入所有调料，没有水分可以加点水。

用料

用料

雪里蕻:半斤

油:适量

盐:适量

清炒雪里蕻的做法步骤

1.清洗浸泡雪里红

2.锅里烧开水，放盐，将雪里红放入水中焯烫

3.焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗

4.挤干水份，切碎，烧热油锅，加少许盐快速炒均匀即可。

材料

雪里红 200克,豆干 4小片,蒜 3瓣,辣椒 2支,盐巴 4茶匙

做法

1、雪里红去蒂头, 叶片分开一片片洗净再稍沥干，

2、洒入盐巴, 以双手用力捏, 直到茎叶有溼润感后, 放置约 10 分钟后再以保鲜袋装起来, 放入冰箱冷藏 2 天。

炒雪里红的方法是。首先要把雪里红用水泡了去盐。然后挤出水分。

二，锅烧热，加凉油，三，先放入一些鲜肉，翻炒，然后倒入耗油，生抽，翻炒，四放入雪里红一起炒。炒到熟的时候，加入蒜末，出锅即可。

怎样炒雪里红？

备料：辣椒片、腌制的雪里红若不想吃太咸可以用清水略沖洗咸味、并切小段、豆干切丁备用，

1/2 备料：辣椒片、腌制的雪里红若不想吃太咸可以用清水略沖洗咸味、并切小段、豆干切丁备用，

下雪里红和豆干一起拌炒约5分钟后，不敢吃太辣（可以把辣椒的辣椒粒去除）最后再放辣椒，和豆干熟成即可呈盘上桌享用。

2/2 下雪里红和豆干一起拌炒约5分钟后，不敢吃太辣（可以把辣椒的辣椒粒去除）最后再放辣椒，和豆干熟成即可呈盘上桌享用。

到此，以上就是小编对于炒青江菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒青江菜的做法的4点解答对大家有用。