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涮锅鱼的做法-涮锅鱼的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于涮锅鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍涮锅鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 火锅鱼的正宗做法王刚?
  2. 火锅小鲳鱼的最佳做法?
  3. 火锅鱼的家常做法王刚?

火锅鱼的正宗做法王刚?

材料:草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法:

涮锅鱼的做法-涮锅鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热,下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。

涮锅鱼的做法-涮锅鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

4、将鱼头煎至金***。

一、原料

主料 鱼肉1500克,底料300克

涮锅鱼的做法-涮锅鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

辅料 盐适量, 味精适量, 鸡精适量 ,白胡椒粉适量 ,葱适量, 姜适量, 蒜适量, 葱花适量 ,香菜适量 ,干辣椒适量, 干花椒适量 ,花生(炒)适量 ,老干妈适量

二、鱼火锅的做法步骤

步骤1

1、太安鱼清洗干净后切块。

2、把油锅烧热,放入植物油和牛油,将泡生姜、泡山椒倒进去爆炒,再加适量红辣椒块、花椒、豆瓣、八角、茴香、鸡精、盐、酱油、料酒、糖。

3、在锅内多加点水,煮开之后把鱼放入,换小火慢慢地煨二十分钟左右。

4、最后将鱼装盘即可。

准备食材:草鱼200克、千张50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒20克、花椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。

做法步骤:

1,草鱼洗净切小块。

2,千张切丝,姜切片,蒜切片,小葱切葱花,干辣椒切段。

3,首先起锅倒油,油温6成热,放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料,小火炒出香味。

4,然后加入适量清水,大火煮沸,再加入千张、白胡椒粉、鸡精、盐,搅拌均匀。

5,接着倒入鱼块,大火煮沸转小火,焖煮15分钟。

6,最后盛入碗中,撒上葱花即可

食材:鱼头1个

辅料

麻辣火锅底料30克,***100克,豆腐100克,香菇2朵,食盐6克,食用油2汤匙,姜6片,蒜4瓣,白酒1茶匙,老抽1茶匙

步骤1

准备原料

步骤2

火锅里***垫底,放入豆腐、香菇片

步骤3

鱼头片开,抹少许盐

步骤4

火锅小鲳鱼的最佳做法?

1.蒜姜切好,鲳鱼洗净,放入盐、料酒、姜片腌制20分钟,再上淀粉;

2.热油放入鲳鱼,将鱼身煎至金黄,放入鲳鱼及调料焖煮15分钟;

3.收浓汤汁,加入调料撒上葱花即可。

主料:

小鲳鱼5条

辅料:

豆腐半块,葱1棵,姜4片,蒜4瓣,油适量,火锅蘸料2包

— 烹饪步骤 —

1· 金鲳鱼宰杀去鱼鳃内脏清理干净打花刀备用。

2· 起锅烧油,煎鱼。

3· 炸至两面金黄出锅备用。

4· 留底油加葱姜蒜辣椒爆香加料酒去腥。

5· 加开水,放鱼!中小火炖十分钟加盐鸡精等根据喜好添加调味料。

火锅鱼的家常做法王刚?

王刚火锅鱼的家常做法如下

1、食材:鱼杂1500g,姜5g,桂皮4g,花椒4g,干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。

2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会,炒出香味。加入4g豆瓣酱。炒出酱香。加入600ml水,放入5g泡椒。加入5g食盐。3、加入备好的鱼杂。多煮一会,煮入味。待鱼杂煮熟后加入3g鸡精。加入适量香菜,美味的鱼杂火锅就做好了。

材料

主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,

辅料:青椒10克,

调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克

做法

材料:2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等),半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许

做法

1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

2、把鸡***清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!

3、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。

1/5 鱼初加工洗净,取鱼片,水略洗,沥水,入盆,加盐,味精,啤酒,顺一方向打上劲,再下2只蛋清液搅勻,再下玉米淀粉25克,打匀,上劲,加些许色拉油拌匀备用!

2/5 生菜洗净沥水放盛器垫底,拉皮烫后垫底。

3/5 锅上火入油手勺下小料头爆香,下干红椒花椒少许,炝香,下豆瓣酱50克炒黄出香,入清水1000克,烧沸,下入斩大块鱼骨头,大火沸腾2分钟。

4/5 加盐,味鸡精,胡椒粉,调味,(咸鲜味,调略重些),之后打起锅中所有原料放生菜上,逐个下入鱼片,转中火微煮十八秒,泛白,熟软无沫,即可捞起放垫底盛器内。

5/5 净锅入油1手勺烧热,约6成油温,一起下入花生碎,花椒,干红椒,炒匀黄亮出香浇在鱼身,撒上小葱花,香菜段

到此,以上就是小编对于涮锅鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于涮锅鱼的做法的3点解答对大家有用。