地踏菜的做法-地踏菜怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地踏菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地踏菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌塌菜留根还能活吗？
2. 东北乌塌菜最晚什么时候收？
3. 苔菇菜学名叫什么？
4. 乌塌菜下种到收获需要多久？

乌塌菜留根还能活吗？

乌塌菜留根还能活！

乌塌菜植株塌地或半塌地。根系发达，分布较浅，再生力强。茎为短缩茎。叶片椭圆至倒卵圆形，有羽状深裂或浅裂，浓绿至墨绿色，叶面平滑或皱缩。花***，复总状花序。长角果，***近圆形，红褐色或黄褐色，千粒重1.5～2.2克。

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种***亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为"维他命"菜而倍受人们青睐。

东北乌塌菜最晚什么时候收？

本就十分耐寒的乌塌菜（可耐零下10℃），能够露天种植是比较让人省心的，而且作为北方冬季为数不多的露天叶菜，也备受农民朋友的喜爱。而且乌塌菜的产量也不低，单株重量可达到400克，是很不错的冬季蔬菜选择，在每年的8、9月份种下，只要2个月左右的时间​久​能收获。

并且乌塌菜可清炒、煮汤、凉拌等，吃法多样，同时富含多种氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，以及多种维生素，营养价值颇高。

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最近很多蔬菜都涨价得厉害，其中以叶菜最为突出，在一些北方城市菠菜、香菜等叶菜都上了10元一斤，而乌塌菜也“无奈地”赶上了这一波行情。正常情况下，进入10月份，应季的乌塌菜就开始***收上市了，尤其是在霜降节气（北方开始由秋入冬）后，乌塌菜的生长优势开始显现出来，但今年的乌塌菜却在霜降前“歇菜”了。

乌塌菜在东北地区一般以6月中、下旬直播为宜，8月上旬开始收获，或者在8月中旬播种，在9月底***收，切忌播种过晚，否则会遇到低温冻害。

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种***亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。基生叶少，密生，短且宽，显著皱缩，圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形，长4—10厘米，全缘，基部抱茎。花直径6—8毫米；萼片直立开展，***，长圆形；花瓣浅***，具爪。长角果圆柱形；果梗粗壮，伸展或上部弯曲；***圆球形，深褐色。花期2—3月，果期4—5月。以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。

苔菇菜学名叫什么？

苔菇菜学名叫乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种***亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。基生叶少，密生，短且宽，显著皱缩，圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形，长4—10厘米，全缘，基部抱茎。花直径6—8毫米；萼片直立开展，***，长圆形，；花瓣浅***，具爪。长角果圆柱形，；果梗粗壮，伸展或上部弯曲；***圆球形，深褐色。花期2—3月，果期4—5月。

以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。

乌塌菜下种到收获需要多久？

乌塌菜在每年的8、9月份种下，只要2个月左右的时间​久​能收获。本就十分耐寒的乌塌菜（可耐零下10℃），能够露天种植是比较让人省心的，而且作为北方冬季为数不多的露天叶菜，也备受农民朋友的喜爱。而且乌塌菜的产量也不低，单株重量可达到400克，是很不错的冬季蔬菜选择。

并且乌塌菜可清炒、煮汤、凉拌等，吃法多样，同时富含多种氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，以及多种维生素，营养价值颇高。

乌塌菜在不同的季节选用适宜的品种可基本实现周年生产。冬春栽培可选用冬性强晚抽薹品种；春季可选用冬性弱的品种；高温多雨季节可选用多抗性、适应性广的品种；秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。

北方寒冷地区：6月中、下旬直播(或阳畦育苗移栽)，8月上旬开始收获至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。

华北地区：5月上旬至6月上旬直播， 6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植于阳畦；12月至翌年2月随时收获。

流域：9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。

到此，以上就是小编对于地踏菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地踏菜的做法的4点解答对大家有用。