榨酥肉的做法-榨酥肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨酥肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍榨酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酥肉的做法？
2. 李妈妈炸酥肉做法？
3. 爷俩炸酥肉家常做法？

炸酥肉的做法？

炸酥肉是一道美味可口的家常菜，其口感酥脆、香气四溢。以下是一种简单的炸酥肉的做法：

所需材料：

1. 猪里脊肉500克

2. 鸡蛋1个

3. 面粉或淀粉适量

4. 五香粉适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

食材用料

自定义食材

猪肉250g

面粉100g

淀粉30g

鸡蛋一个

葱20g

姜15g

1.猪肉切条，葱姜切块放猪肉里，加入调料搅拌均匀祛，碗里放食材搅拌均匀，猪肉放面糊里搅拌，起锅热油，油温三成热下猪肉，炸至成型后捞出，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出就可食用了。

2.猪肉切条放调料搅拌均匀

炸酥肉是一道传统的中式美食，以下是一种简单的炸酥肉的做法：材料：猪肉(五花肉或瘦肉)500克，盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒适量，鸡蛋1个，面包糠适量，油适量

步骤：1. 将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、姜末、葱末和料酒腌制20分钟。2. 将鸡蛋打散备用。3. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。4. 在锅中倒入足够的油，烧至7成热后将猪肉块放入锅中炸至金***即可捞出沥干油份。

因为炸酥肉的油温要掌握好，所以过高会导致外焦里生，过低则容易油腻。

李妈妈炸酥肉做法？

1.炸酥肉，可选肥瘦相间的猪腿肉，这样炸出来的酥肉，口感比较嫩。将猪肉清洗干净，切成薄片，可适当切大一些。

2.现在开始腌制猪肉，切好的猪肉放入盘中，加2勺蒜蓉酱，2勺香醋，1勺生抽，1勺白糖，1勺盐，1勺白酒，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时。

3.接着开始调糊，盆中加3勺地瓜粉，2勺香炸粉，1勺生粉，再打入1个鸡蛋。

4.用勺子将面糊搅拌均匀，调到无颗粒状态，若是面糊过于浓稠，可适当加少许清水。

5.将调好的面糊倒入猪肉中，戴上手套，用手抓拌均匀，让每块猪肉都均匀裹上一层面粉。

6.锅热后倒油，油的量要比平时用量多，可选用小汤锅。

7.用筷子试一下油温，筷子边上微微冒小泡时，将猪肉放入锅中，用中火炸至定型，用筷子搅拌一下，防止粘在一起了，炸到表面焦***时即可捞出。

8.将所有酥肉全部炸好后，等油温升高时，再将酥肉倒入锅中，进行二次复炸。

最后，将炸好的酥肉捞出控油，香喷喷的酥肉就做好了，按这个方法炸的酥肉，蒜香味浓郁，外酥里嫩嘎嘣脆，放久了也不会变硬。

爷俩炸酥肉家常做法？

爷俩小酥肉是一种传统的广东美食。以下是家常做法：

1.将瘦猪肉末、葱花、姜末以及适量的酱油、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.把鸡蛋清倒入腌好的肉末中，搅拌均匀。

3.加入适量的面粉和淀粉搅拌至肉末表面裹上一层薄薄的粉末。

4.将油热至七成热，放入裹好粉的肉末，小火慢慢煎熟。

5.待肉末变色后，调大火力煎至两面金黄即可。

6.用生菜叶装饰即可享用美食。

1. 爷俩炸酥肉的家常做法是存在的。
2. 爷俩炸酥肉是一道传统的中式菜肴，制作过程相对简单。
首先，将猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制片刻；然后，将腌制好的猪肉块裹上淀粉，炸至金黄酥脆；最后，将葱姜蒜爆炒出香味，加入炸好的猪肉块，翻炒均匀，加入适量的糖、酱油、醋、料酒、水等调味料，炒至汤汁收浓即可。
3. 爷俩炸酥肉是一道美味可口的家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。
可以根据个人口味的喜好，添加一些蔬菜或者调料进行变化，增加菜肴的多样性。
同时，炸酥肉也可以搭配米饭或者面食一起食用，营养丰富，口感更佳。

材料：

前腿肉（只用瘦的部分），鸡蛋，红薯淀粉，盐，花椒粉

做法：

1.花椒炒香

2.捣成粉

3.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉（约400克）切成条或片状

4.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味

5.红薯淀粉中打入3个鸡蛋（小）静置15分钟

6.用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆

7.倒入肉条搅拌上浆

到此，以上就是小编对于榨酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨酥肉的做法的3点解答对大家有用。