覇鱼的做法-鲞鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于覇鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍覇鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲅鱼的做法最正宗的做法？
2. 鲅鱼15种家常做法？
3. 鲅鱼家常做法简单做法？
4. 鲅鱼的做法？
5. 鲅鱼正宗做法？

鲅鱼的做法最正宗的做法？

做法

1.鲅鱼2块。

2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4. 炸好的鲅鱼。

5. 葱切段，姜切片，八角一个。

6. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

7. 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

8. 放入鲅鱼。

9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

准备材料

鲅鱼1条，葱姜15克，料酒1勺，盐1/2小勺，八角1个，花椒10粒，生抽140克，糖45克，陈醋5克，水500毫升，盐12克

做法步骤：

1 各种材料准备好。

2 鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片。

3 加入料酒和盐，放葱姜片，腌制约15分钟。

4 生抽 、糖 、醋 和盐，加入水调成料汁。将八角、花椒粒和料汁一同放到锅中，大火煮开。

5 将煮开的酱汁晾凉，将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分。

6 锅中放油，至六七成热时，放入鲅鱼片炸制。

7 至肉质收紧 、微黄，捞出沥油。

鲅鱼正宗的做法

用料

鲅鱼几段或一条；料酒；姜片；葱；花椒；八角；生抽；老抽；热水；糖；蒜；陈醋

做法

1.鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上

2.腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分

3.葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁

4.在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉

5.热锅凉油放鱼段煎至两面金黄

6.放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟，

鲅鱼15种家常做法？

原料

饺子皮:300克,面粉500克

饺子馅：鲅鱼一条（出鱼肉约350克），猪五花肉馅200克，韭菜100克，盐1.5茶匙，白胡椒粉适量，白糖少许

料水：姜3片，花椒一勺，葱3段,沸水250克，料酒10ml，酱油10ml

具体操作

步骤1

鲅鱼洗净。

步骤2

用刀自尾部开始片，中间鱼骨以上部分，片下。

步骤3

鲅鱼家常做法简单做法？

用料

新鲜鲅鱼 一条葱姜蒜 少许花椒，八角 少许小米辣椒 少许料酒 适量白醋 适量味极鲜酱油 适量白糖 少许盐 少许韭菜 少许

步骤

1、鲅鱼清理干净，准备好食材。

2、锅里加少许油放入姜蒜八角花椒炸香，放入鲅鱼开始煎。

3、煎至两面金黄，爆香葱花。

4、填入适量开水。

5、生抽。

6、适量盐，白糖。

7、料酒。

食材：鲅鱼2条、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量

做法：

1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。

2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。

3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。

鲅鱼的做法？

材料：鲅鱼适量、西红柿适量、姜适量、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐

做法：

1、西红柿去皮切块。鲅鱼切块。

2、锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。

3、另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。

第一种：豆豉鲅鱼

食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克

做法：

1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。

2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。

鲅鱼正宗做法？

主料：鲅鱼两条。

配料：葱段、姜片各适量 八角2颗 胡椒适量 桂皮2段 肉蔻2个 茴香籽1小勺 香叶3片 。

调料：盐、糖、冰糖、一品鲜、生抽，料酒各适量。

做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用盐糖熏一下即可。

材料：鲅鱼适量、辣豆豉适量、葱适量、姜、蒜、花椒碎、盐、料酒、油、生抽适量

做法：

1、鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。

2、锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。

3、放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。

NO.1 红烧鲅鱼

准备食材如下：鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量

具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！

NO.2 鲅鱼丸子

准备食材如下：鲅鱼750克，豆油适量，鸡精1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，香菜1根，五香粉1汤匙，白糖适量

到此，以上就是小编对于覇鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于覇鱼的做法的5点解答对大家有用。