肋知肉的做法-肋肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肋知肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肋知肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肋子肉做法？
2. 肋骨肉最好吃的做法？
3. 羊肋间肉的做法？

肋子肉做法？

1、猪肋骨洗干净，锅里放水，把排肋倒入锅中焯一下。

2、把猪肋骨倒入盆中洗干净，放入高压锅内。

3、加入适量的盐，酱油，料酒。

4、加入生姜，大蒜头。

5、最后加入适量的水，压上高压锅盖开火煮25分钟左右就好了。

一、肋条肉的做法

1、将肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫;

2、将肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;

3、葱切段、姜切片;

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮肋条肉块的汤烧沸;

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度)，用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。

第一步:买肉，一定要买五花三层的肉，我们宝鸡人俗称这种肉叫硬肋，起码买上3斤，要不做起来没意思，而且这个东西做好了可以放很久的，不用怕坏.

第二步:洗肉，切肉.肉洗好，切成大拇指头大小，一元硬币厚薄的小肉片(注意:一定要带肉皮，没有肉皮就不爽了)，顺便剁上一点生姜沫备用.

第三步:该进入正题了，起锅，点火，在锅里稍微放一点油，把锅润一下，不容易粘锅，然后把切好的肉和生姜一起倒进去，这时火可以稍微大一点，现在累人的活开始了，要不停的用铲子从锅底把肉翻起来，不停的翻炒，这个过程时要把肉里面的水分煸出来，陕西话里专门有这么一说"肉要好吃，72翻"就是说要不停的翻炒的意思.大概炒上10分钟左右，肉的颜色发白，而且有肉香出来的时候，这个时候你会感觉到翻动的时候有些吃力，锅底会稍微有一点粘劲，这个时候就时水分煸出来差不多了，***，改成中火，然后放入盐，这个时候不用放的太多，只是稍微提一下味，把醋倒进去，视肉的多少自定，一次倒够，然后继续翻炒，等闻到一股醋香扑鼻的时候，就把需要的盐全部放进去，继续翻炒，直到把醋里的水分一基本上煸干净，锅里只有油和肉的时候，就大功告成了。

主料：猪肘(750克)。

辅料：油菜(50克) ，香菇（鲜）(50克)。

调料：八角(5克)， 花椒(3克) ，大葱(15克) ，姜(10克) ，料酒(10克) ，盐(5克) ，味精(3克)。

做法

1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。

2.葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

3. 锅内加入鲜汤，煮肘子的汤、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入。

4.然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

肋骨肉最好吃的做法？

准备材料：猪肋排460克、番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒

1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用；

2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出；

3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味；

4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄；

羊肋间肉的做法？

做法：1.首先准备好配料，生姜、蒜分别去皮切片；香菜切碎；大葱、辣椒切段。

2.羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。

3.起锅，锅中放入清水，分别放入大葱和羊肋排。

4.大火烧开之后煮1-2分钟，然后用筷子将羊肋排取出，并放在清水，浸泡1分钟，捞出羊肋排，并清洗干净，沥干。

5.重新起锅，锅中下油，将羊肋排下锅煎至两面金黄。

羊肋条肉可做手抓羊肉  红烧羊肉  切片涮火锅等  做法。

下面介绍红烧羊肉做法：

1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

将羊肉切片用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。

2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

3、放入切好的羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。

到此，以上就是小编对于肋知肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肋知肉的做法的3点解答对大家有用。