人情菜的家常做法-人情菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人情菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍人情菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 美情菜的好吃做法？
2. 玉谷菜的学名叫什么？
3. 中国最贵的一道菜？
4. 反枝苋的营养价值？

美情菜的好吃做法？

苋菜和苜蓿菜通常被人们叫做人情菜。这两种做法比较简单即可以素炒（素炒要多放大蒜）也可以和肉丝肉末肉片之类的混合炒。这些都是比较普通和常见的吃法。其它吃法还有很多，就是要看个人喜欢和发挥创造了

玉谷菜的学名叫什么？

学名叫反枝苋。

反枝苋（苋菜）：又名人情菜、刺苋菜，是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C。 　　苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。

中国最贵的一道菜？

佛跳墙

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

中国菜堪称是亚洲地区最具代表性的菜系，深受世界各地吃货们的欢迎。中国菜好吃，是世界公认的。那么作为中国人，你知道中国身价最高的是哪道菜吗？

中国最贵的一道菜，认真考究，非佛跳墙莫属。佛跳墙，又名满坛香、福寿全 ；相传，它是在清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。在清光绪年间，一位官员为巴结福建布政使周莲，令内眷做了这一道菜，原料精挑细选了20多种，耗费了10几个小时，该官员吃完后大为满意，赐名“福寿全”。

那么这道菜贵在哪里呢？首先从原料来看，汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、鱼高肚、猪肚尖、牦牛皮胶、杏鲍菇、鹿筋、鳖裙、羊肘、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、竹蛏、鸭胗、家养老母***脯等20多种名贵食材。这些食材单独挑一样做成菜肴，放在现在的饭店里都是主打，可想而知，这道菜到底有多贵了。

其次，这道菜的工序也十分繁琐。汇集以上名贵食材之后要码放在绍兴酒坛子里，注入适量上好的汤汁和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，文火煨制十几个小时以上。这种味道才能真正达到醇厚的特点。

据传，曾有一位秀才品尝此菜时，不禁诗兴***，当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此后“佛跳墙”就成了此次的正名。后来中国美食文化传遍世界，这道菜也在世界引起轰动，不少福州菜馆都自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。这么昂贵的菜，不知道网友都吃过吗？

是佛跳墙。这道佛跳墙是一道福建菜，还有个别名叫香满坛。因为食材和做法讲究而闻名，反正就是什么食材贵，就往里面放什么，像鲍鱼，海参。鱼唇了等等，而且做法相当复杂，听说需要10几个小时才可以成菜，所以价格很高，一般一小份几百上千元

反枝苋的营养价值？

反枝苋

【别名】苋菜、野苋菜、茵茵菜（东北）

【分类】苋科，苋属

【形态】高20~80cm，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。***近球形，直径1mm，棕色或黑色。

【生境与习性】一年生草本，生于山坡、路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、河岸等处。花期7~8月，果期8~9月。***繁殖。

【产地】美洲；现广泛传播并归化于世界各地。

中国分布现状：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、上海、四川、重庆、***（芒康）。

引入扩散原因和危害：19世纪中叶发现于河北和山东。为菜园、果园及棉花和玉米等旱作物地中的常见杂草。另外，该植物可富集硝酸盐，家畜过量食用后会引起中毒。

控制方法：在结果前拔除。

到此，以上就是小编对于人情菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于人情菜的家常做法的4点解答对大家有用。